frijol

Facultad de Ciencias de la Salud.
Escuela de Enfermería.

Cuidados de enfermería en
alteración de la necesidad
de nutrición
Enf. Carol Rodway
1
Cuidados en el Ciclo Vital II 2014Malnutrición
En la actualidad, el mundo se enfrenta a una doble
carga de malnutrición que incluye la desnutrición y
la alimentación excesiva. La malnutrición también
se caracteriza por la carencia dediversos
nutrientes esenciales en la dieta, en particular
hierro, ácido fólico, vitamina A y yodo
OMS.
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DESNUTRICIÓN
Estado patológico, inespecífico,
potencialmentereversible que se
origina como resultado de la falta de
aporte o deficiente utilización por
parte de las células del organismo
de los nutrientes esenciales.

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Etiología de la Desnutrición
Dieta Escasa

Estrés físico

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Clasificación de la Desnutrición
1. Desde el punto de vista Etiológico:1. Desnutrición primaria
2. Desnutrición secundaria
3. Desnutrición mixta

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Clasificación de la Desnutrición
2. Desde el punto de vista delas formas clínicas:
1. MARASMO
2. KWASHIORKOR

Desnutrición crónica (calórica). Desnutrición aguda (proteica)
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Características

kwashiorkor

Marasmo

Pérdida depeso

Aparentemente menos del
40%

Mas del 40% ******

Edad más frecuente

2º y 3º año de vida

Principalmente antes del 2
año

edema

presente

Ausente

dermatosis

FrecuentePiel escamosa

Rara
Piel seca

Cambios en el cabello

Muy frecuente
Color

Frecuente

Alteraciones mentales

Muy común (irritabilidad)

Poco común (apatía)

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10Escasa grasa
subcutánea

Atrofia muscular

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Masa muscular
reducida, algo de masa
adiposa subcutánea

Diarrea

Edema
masivo de
AB y EEII

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