frittataa

¿Te parece familiar esta receta? Quizás no por el nombre, pero cuando sepas de qué se trata esta deliciosatortilla a la italiana, seguramente querrás disfrutar de su sabor.
La frittata es un típicoplato italiano, muy similar a las tortillas, aunque tiene algunas diferencias importantes. Por ejemplo, la forma de cocerla no es vuelta y vuelta, sino que se cocina por un solo lado. Es en la caraque queda hacia arriba donde se agregan los condimentos y acompañamientos, por lo que en su apariencia se parece a un quiche, ya que se termina de cocer en el horno.
Si te gustó esta preparación, acáte damos un receta bastante simple. Debes contar con un sartén antiadherente grande, aceite y tus verduras favoritas. También puedes añadir algún tipo de queso, si es que te gusta.
Preparación
Ponlas verduras a freír, agrega sal y aliños a gusto y, cuando esté caliente, añade el queso. Una vez que tengas todo mezclado, retira del sartén. Tras esto, bate los huevos según la cantidad de verduras,agrega dos cucharadas de agua o leche, y pon esta mezcla en el sartén.
Cocina los huevos por aproximadamente dos minutos, y vuelve a echar las verduras salteadas con el queso sobre los huevos. Unavez que estos últimos estén a punto, saca todo del fuego y ponlo en el horno para que se dore por arriba por unos 5 minutos. Deja reposar otro rato más y está listo para disfrutarlo.


Ingredientes:113 grs. (1/2 barra) de Queso Philadelphia
6 papas (1/2 kilo aprox.)
2 cebollines
1 pimentón rojo
¾ taza de arvejitas congeladas
4 Huevos
Aceite
Sal y Pimienta
 
Preparación:
COCER laspapas enteras con
piel y sal y una vez listas, sacar del agua caliente y dejar enfriar. Pelar y
cortar en láminas. Reservar.
PICAR los cebollines
(incluida su parte verde) y reservar.
PICAR elpimentón en
cuadritos y reservar.
CORTAR el Queso
Philadelphia en cubos pequeños y reservar.
VERTER
 un chorrito de aceite en un sartén
antiadherente y llevar al fuego. Una vez caliente el aceite,...