Fritz. Restaurant Alemán
Páginas: 4 (841 palabras)
Publicado: 30 de septiembre de 2013
INTRODUCCION
Restaurante Fritz
Su fundador el señor Fritz Brack llega a México alrededor de 1940 proveniente de Alemania. Dada su profesión de Chef después de varios trabajos, decide abrir en1947 su propio negocio, con la colaboración del seños Hanz. Abrieron con el nombre de Hanz y Fritz y se ubicaron entre las calles de Cuauhtémoc y Dr. Rio de la Loza. Su lugar fue muy conocido como laPalma en alusión a una palmera que se encontraba afuera del establecimiento. En 1959, debido a un nuevo trazo en las calles de la ciudad, se reubica el negocio en su dirección actual pero únicamente conel nombre de Fritz. El señor Brack fallece en el año de 1970 y su viuda se hace cargo del negocio hasta el año de 1983 fecha en que lo adquiere el señor Reberto Hassey.
A pesar del transcurso de losaños y del cambio de propietario, el Restaurante Fritz ha ofrecido a sus clientes el mismo tipo de cocina tradicional alemana desde que fue inaugurado.
La Cerveza
Cerveza, nombrede una bebida alcohólica elaborada por la fermentación de soluciones obtenidas de cereales y otros granos que contienen almidón. La mayor parte de las cervezas se elaboran con cebada malteada a la quese le da sabor con lúpulo. En Japón, China y Corea, la cerveza se hace con arroz (y recibe el nombre de sake, smashu y suk respectivamente); en África se usan mijo, sorgo y otras semillas; mientrasque kvass ruso se hace con pan de centeno fermentado.
Según la mitología Egipcia, fue Osiris, dios de la agricultura, quien enseñó a la humanidad el arte de fabricar cerveza. La cerveza egipcia seproducía enterrando cebada en recipientes de germinación; la papilla de malta fermentaba por la acción de las levaduras salvajes. El uso del lúpulo se cree que procede del siglo VII a.c. La fabricaciónde cerveza estaba extendida por el norte de Europa ya a comienzos de la era cristiana, y hoy casi casi todos los países industrializados de Asia y América tienen industrias cerveceras, que suelen...
Restaurante Fritz
Su fundador el señor Fritz Brack llega a México alrededor de 1940 proveniente de Alemania. Dada su profesión de Chef después de varios trabajos, decide abrir en1947 su propio negocio, con la colaboración del seños Hanz. Abrieron con el nombre de Hanz y Fritz y se ubicaron entre las calles de Cuauhtémoc y Dr. Rio de la Loza. Su lugar fue muy conocido como laPalma en alusión a una palmera que se encontraba afuera del establecimiento. En 1959, debido a un nuevo trazo en las calles de la ciudad, se reubica el negocio en su dirección actual pero únicamente conel nombre de Fritz. El señor Brack fallece en el año de 1970 y su viuda se hace cargo del negocio hasta el año de 1983 fecha en que lo adquiere el señor Reberto Hassey.
A pesar del transcurso de losaños y del cambio de propietario, el Restaurante Fritz ha ofrecido a sus clientes el mismo tipo de cocina tradicional alemana desde que fue inaugurado.
La Cerveza
Cerveza, nombrede una bebida alcohólica elaborada por la fermentación de soluciones obtenidas de cereales y otros granos que contienen almidón. La mayor parte de las cervezas se elaboran con cebada malteada a la quese le da sabor con lúpulo. En Japón, China y Corea, la cerveza se hace con arroz (y recibe el nombre de sake, smashu y suk respectivamente); en África se usan mijo, sorgo y otras semillas; mientrasque kvass ruso se hace con pan de centeno fermentado.
Según la mitología Egipcia, fue Osiris, dios de la agricultura, quien enseñó a la humanidad el arte de fabricar cerveza. La cerveza egipcia seproducía enterrando cebada en recipientes de germinación; la papilla de malta fermentaba por la acción de las levaduras salvajes. El uso del lúpulo se cree que procede del siglo VII a.c. La fabricaciónde cerveza estaba extendida por el norte de Europa ya a comienzos de la era cristiana, y hoy casi casi todos los países industrializados de Asia y América tienen industrias cerveceras, que suelen...
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