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Platos con salsa
Descubre cómo seguir
una alimentación variada y equilibrada
añadiendo salsa a tus platos.

¿Sabías que las salsas
te ayudan a comer
de manera saludable?
Te presentamos la forma más sencilla de ayudarte a seguir una alimentación
variada y saludable para ti y toda tu familia: ¡con salsa !
Añadir salsa aportará una textura agradable a tus platos, potenciará el sabor delos alimentos y te ayudará a elaborar comidas más creativas.

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INFORMACIÓN DIRIGIDA A PROFESIONALES DE LA SALUD

A continuación te mostramos algunos ejemplos de platos sinsalsa y con salsa
acompañados de su correspondiente valor nutricional. Verás que con salsa
apenas incrementamos las calorías (incluso en algunos casos las disminuimos)
y a cambio añadimos algún beneficio para la salud.
¡Que aproveche!

Ensalada de tomate,
parmesano y avellanas

Con salsa :
Sustituye la vinagreta tradicional (aceite de oliva y vinagre) por
30 g de salsa para ensalada demostaza y miel Calvé.
El aliño de mostaza y miel aporta un toque agridulce, ligero
y saludable, diferente a la vinagreta tradicional, y además
contiene menos calorías.

Ingredientes para 4 personas:
• 400 g de tomate
• 120 g de espinacas
• 40 g de avellanas
• 120 g de parmesano
• 30 g de aceite de oliva virgen
• Vinagre
• Tomillo

Prueba con salsa,
¡te sentará mejor
de lo quepiensas!

Valor nutricional por ración:

Energía

CON SALSA

269 kcal

217,3 kcal

4 g

12,91 g

Hidratos de carbono

22,4 g

5,06 g

22,4 g

16,1 g

2. Por otro lado, corta el tomate en gajos y colócalos en el plato
junto con las hojas de espinaca.

Grasas
de las cuales:
- saturadas
- monoinsaturadas
- poliinsaturadas

7 g
9,7 g
8,84 g

5,72 g
9,7g
4,84 g

3. Agrega el parmesano cortado en láminas y el aliño de vinagre
de módena con aceite de oliva virgen por encima.

Colesterol

24 mg

24 mg

Fibra

2,7 g

2,7 g

4. Decóralo con tomillo picado.

Vitamina C

124,74 mg

124,74 mg

Preparación:
1. En una sartén, saltea las avellanas sin que se doren.

Proteínas

SIN SALSA

ión
Reducc %
0
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Wok de verduras

Con salsa :

Ingredientes para 4 personas:

Para darle un toque de sabor al plato, añade 30 g de Ligeresa.

• 280 g de cebolla
• 280 g de repollo
• 240 g de pimiento rojo
• 280 g de puerro
• 240 g de zanahoria
• 280 g de calabacín
• 400 g de pollo
• 200 g de champiñones
• 40 g de aceite de sésamo
• 1 vaso de zumo de naranja
• Salsa de soja
•Jengibre
• Hierba-limón
• Cilantro
• Lima

Valor nutricional por ración:

Añádele salsa
y verás
qué bien sabe

Este wok aporta el 100% de las recomendaciones diarias
de vitamina C y es un claro ejemplo de variedad y color en el plato.

Preparación:

Al añadir Ligeresa, no sólo se potencia el sabor del plato,
sino que además ayuda a consumir mejor las verduras sin
aumentardemasiado la energía de la receta.



SIN SALSA

CON SALSA

Energía

346,5 kcal

360 kcal

Proteínas

30 g

30 g

Hidratos de carbono

23,6 g

24,1 g

Grasas
de las cuales:
- saturadas
- monoinsaturadas
- poliinsaturadas

14,4 g

17 g

2,65 g
8 g
2,5 g

3,1 g
8g
2,5 g

63,4 mg

63,4 mg

1. Corta todas las verduras y el pollo en julianafina.

Fibra

9,65 g

9,65 g

2. Ralla el jengibre y mézclalo con el resto de ingredientes.

Vitamina C

185 mg

185 mg

3. En una sartén bien caliente, saltéalo todo en aceite de sésamo y agrega el
zumo de lima, el de naranja y la salsa de soja, dejando evaporar el líquido.
4. Sirve el plato con todas las verduras y decóralo con unas rodajas de lima.

Colesterol...