Fromato de descripción de puesto

 MANUAL DE
PROCEDIMIENTOS DE
Descripción de Puestos
Descripción de puestos
1.- DATOS GENERALES
TITULO DEL PUESTO
Encargado de Unidad
AFECTA A LA CALIDAD
(si/no)
si
DEPARTAMENTO
Administración

FUNCIONES
1.Cumplir y hacer cumplir las políticas y lineamientos de la Empresa
2. Supervisar el buen funcionamiento del restaurante en su operación total
3. Coordina al personal subordinado para la buena operación de la unidad
4. Supervisar las compras del restaurante en tiempo y forma requeridas
5. Elabora y programa el pago a Proveedores de manera semanal
6. Verificar y controlar el consumo dematerias primas a través de inventarios
7. Realizar los cortes de caja diarios y realiza el depósito en la cuenta destino
8. Supervisar el buen desempeño e imagen del personal del restaurante
9. Elaborar reportes diarios de venta a Dirección General y acumula a reportes mensuales
10. Supervisar el control de documentos para la contadora
11. Realizar los pagos oportunos de servicios (Luz. Teléfono,Agua, etc.)
12. Elabora los roles de limpieza profunda de la unidad
13. Control de existencias de almacén, mínimos y máximos
14. Reclutamiento y selección de personal de nuevo ingreso
15. Autoriza compras emergentes
16. Supervisa la elaboración del reporte de incidencias para la elaboración de la nómina y la entrega oportuna de la misma a la contadora de la Empresa
17. Desarrollo y selecciónde proveedores
18. Programa mantenimientos preventivos de la unidad y parque vehicular (reparaciones, fumigaciones, etc.)
19. Apoyar al servicio cuando este lo requiera, en la dimensión requerida

RESPONSABILIDADES
1. La operación óptima de la unidad
2. Proporcionar un excelente servicio de alimentos y bebidas a los clientes de la Empresa
3. El buenresguardo y conservación de los bienes muebles e inmuebles de la Empresa
4. Propiciar un ambiente agradable y cordial de trabajo para el personal de la unidad
5. Fomentar la actitud de venta en su personal de servicio
6. Atender a las autoridades locales y/o federales que le requieran o demanden a la Empresa alguna situación, debiendo informar a la brevedad a la Dirección General de la misma,debiendo canalizar de acuerdo a las instrucciones recibidas
7. Supervisar al personal de la unidad en el buen desempeño de sus funciones individuales y colectivas
8. Fomentar el trabajo en equipo
9. Elaborar con diligencia las compras de insumos, materias primas, etc. de la unidad
10. Realizar una buena selección de proveedores de suministros, insumos, etc. acorde a las necesidades de los clientesde la unidad
11. El buen resguardo de todos los bienes muebles e inmuebles de la unidad de negocio, así como la administración óptima de los mismos, privilegiando por encima de todo la razón de ser del negocio
12. La administración de los recursos humanos de la Empresa de manera integral
13. El buen manejo de las cuentas bancarias aperturadas por la Empresa y el uso adecuado de las mismas
14.Elaborar estrategias de control administrativo necesarias en la unidad, para evitar quebrantos
15. Elaborar el pago oportuno de los servicios que la unidad requiere, tales como son; luz, gas, teléfono, etc.
16. Verificar el uso adecuado de las unidades de reparto, por parte de los repartidores
17. Control de los flujos de dinero que genera la unidad
18. Reportar de manera oportuna de la ventasgeneradas por la unidad a la Dirección General
19. El pago oportuno y justo de la nómina del personal de la unidad
20. Conservar la imagen de la unidad siempre en perfecto estado, así como la del personal a cargo
ESTAS RESPONSABILIDADES Y FUNCIONES SON ENUNCIATIVAS, MAS NO LIMITATIVAS


ACTIVIDADES
1. Diariamente elaborara un reporte de ventas e incidencias importantes para...