Fruta quimica

FRUTAS IMPORTADAS
5. Manzanas, uvas, duraznos, ciruelas, cereza, pera, kiwi, frambuesa, mermeladas, frutas en conserva, jugos de frutas, néctares, frutas deshidratadas, concentrados defrutas, pulpas de fruta, etc.

6. De acuerdo a consultas, podríamos considerar que el kiwi se pudiera cultivar y producirse en buenas cantidades y de mejor calidad en nuestra región, ya que estafruta es de clima templado y no es tan delicada; además existe una gran variedad que se adaptarían al suelo de esta región. Teniendo en cuenta ciertos cuidados como no exponerla a vientos muy fuertesy demás cuidados como todo cultivo.

7. Según investigaciones realizadas se dice que en Colombia hay una pérdida de las frutas después de la cosecha de un 30 % aproximadamente, esto debido amúltiples razones; entre ellas el poco consumo de frutas en nuestro medio, el costo de las mismas, el difícil acceso a los mercados, etc.

8. - Esmerarse por cultivar frutas de excelente calidad.- Tener una producción escalonada.
- Mantenerse informado de la oferta y demanda para obtener un mejor precio.
- Tratar de aumentar la demanda, incentivando el consumo en colegios,escuelas, universidades, etc.
- Procurar ser proveedor directo para evitar el aumento en el precio de las frutas, debido a intermediarios.

9. Durante el almacenamiento las frutas pueden sufrircambios en su composición como:
-Pérdida de la humedad, debido a magulladuras
- Condensación de la humedad, lo cual produce el moho y empieza a descomponerse.
-Cambios en la textura y color de la fruta.
-Aumento de los glúcidos a medida que se va madurando la fruta.
- Aparición de etileno en frutas dañadas.
-Algunas bacteriasproducen encimas que degradan el tejido de la fruta.
Para ayudar a controlar estos cambios se podría recurrir a:
- Una selección cuidadosa de la fruta antes de su almacenamiento,...