FRUTA


Ensayo

La Pirámide, Mi Plato Y La Ración

Ensayo
Mi Plato Mi Nutrición
Karen Johana Gómez Gómez
Código: 820112174
Programa Gastronomía
Tercer Semestre

Composición De Menus
WilsonMotato


Universitaria Agustiniana
Bogotá D, C, 03 De Octubre Del 2012
La Pirámide, Mi Plato Y La Ración

Por casi 20 años, la pirámide nutricional ha sido el estándar para saber cuálesalimentos debemos comer y en qué proporción para llevar una dieta sana. Desde 1992, esta pirámide ha sido el ícono que establece cómo comer sano: en el piso, los alimentos que más se deben consumir y en lapunta, aquella comida que sólo debes consumirse ocasionalmente, como los dulces y las grasas. En el medio, se especificaban las porciones de proteínas, granos y lácteos.
Pero a pesar de que todosestamos familiarizados con ese dibujo, que fue el resultado de varios años de investigación, hasta el 2 de junio del 2011 cuando el gobierno de los estados unidos el Departamento de Agricultura y elDepartamento de Salud y Servicios Humanos en un esfuerzo conjunto) con la primera dama acudieron a establecer un nuevo icono nutricional su nombre es MI PLATO el cual consiste en un recordatorio fácil decomprender e interpretar para ayudar a los consumidores a tomar decisiones más saludables de alimentos. A mi parecer la campaña fue un éxito ya que el icono esta sugerido para ser entendido por todaslas edades y lograr solucionar un problema mundial el cual es la epidemia de la obesidad que se consideró como dicha enfermedad puesto que de acuerdo con las estadísticas más actuales sobre laobesidad, el 35,7 por ciento de los adultos estadounidenses (78 millones de personas) y el 16,9 por ciento de los niños y adolescentes del país (12,5 millones de menores) son obesos, es decir, su índice demasa corporal es de 30 o más. Y esto es causal de malos hábitos alimenticios ya que la composición molecular de dichos alimentos son creados genéticamente quitándole así su valor nutricional adecuado...