Fruta

EMPACADORA DE FRUTAS
CHILE

Lo que trata este video de la empacadora de frutas podemos destacar lo que se refiere a la Ingeniería de Métodos, la cual se encarga de optimizar los tiempos, reducir los tiempos ociosos, pero también se tiene que considerar la mejora del procesos productivo con la optimización del transporte, entre esto podemos citar el ejemplo de la empacadora de frutasredondas en Chile.

Esta pertenece a una corporación del desarrollo social, y es una alternativa bien interesante para el agricultor Chileno, quien exporta sus frutas cumpliendo normas de calidad solicitadas por otro países. Dentro de las condiciones de calidad se debe establecer las características necesarias, para el embalaje que son las de humedad, y temperaturas, y el requisitofundamental que es la calidad. también se debe resguardar la luz e higiene, por ser las frutas perecederas, se debe considerar estos aspectos.


EMBALAJE DE FRUTAS REDONDAS.


1. Primero son pesadas para saber la cantidad.
2. Posteriormente se tiene que realizar un muestreo para determinar la calidad de dichas frutas, se realizan mediante la observación y las mediciones a lo que se pretende llegar esa revisar toda la población de frutas.
3. Se realiza un estudio de la madurez, machucones, pellizcos, tamaño que pudiese haber, que disminuye el valor de la fruta.
4. Se determina el Índice de madurez, el diámetro y la calibre de la fruta.

PREPARACIÓN Y VACIADO.

En este proceso se realiza la recepción de la fruta de los camiones que la trasladan desde su lugar de origen hasta laempacadora. Se tiene que cuidar, el aspecto de no maltratar a la fruta, la recepción se la realiza en agua, a la cual se debe hacer una renovación y mantenimiento, esta inmersión, es el desplazamiento de las frutas que salen a flote. En el proceso se puede notar que todo esta realizado mediante cintas transportadoras que facilitan bastante el trabajo.

LIMPIEZA.

La limpieza de la frutase la realiza de forma manual, o individual, se la realiza mediante duchas donde existen chorros de agua, que ya seria un sistema mas automatizado, se tienen rodillos con escobillas que realizan dicha limpieza, luego se procede a separar la fruta, las pequeñas de las grandes, mediante el peso con balanzas que poseen censores y separan la fruta.

SELECCIÓN.

La selección de la fruta se larealiza mediante categorías de Calidad que generalmente su principal atributo es el tamaño o bien el peso. Esta operación la realizan personas especialistas quiere seleccionan la fruta que pasa por un mesón y la depositan según categorías.

CALIBRAJE.

Después de la selección se realiza el calibraje que consiste en medir la fruta dependiendo de la características de la fruta, cada unatiene un sistema de pesaje. Que después se realiza un pesaje del cajón, para verificar si cuenta con el peso necesario para realizar la exportación.

EMBALAJE.

Es el proceso en el cual la fruta se coloca en cajones, Según su categoría, dependiendo de las características de las frutas se usan distintos materiales para realizar el embalaje.

TIMBRADO.

Es el proceso en el cualse procede a la identificación de las cajas, mediante sellos se procede a asignar códigos de cada caja, e incluir datos del productos y el nombre de la empacadora.

ESTIBADO.

Es un numero predeterminado del mismo estilo de acuerdo al calibre se van revisando el timbrado si es correcto o no. Posteriormente a esto se procede al winchado, que consiste en agrupar los cajones de la fruta engrupos ya para proceder al almacenado en cámaras frigoríficas. Dentro de empacadora también se realiza el empacado de las siguientes frutas:

1. Línea de uvas
2. Línea de frutas menores donde se considera a la frutilla, frambuesa y Cerezas.






















CIMCO

DEFINICIÓN
Son aquellos materiales sólidos que se fabrican para recibir la acción del fuego directo...