fruta

La Fruticultura en la República Argentina
INTRODUCCIÓN
La producción frutícola ofrece la particularidad de ser Plurianual, por lo que debe afrontar problemas de índole cultural y económicamuydistintos a los de los cultivos anuales, porque da lugar a una serie de gastos durante el período improductivo, al que hay que sumarle un período de producción media, esto hace que las gananciasseanexiguas También hay que tener en cuenta el agotamiento natural de las plantas que origina su necesaria sustitución.
La imposibilidad de rotaciones obliga al empleo de fertilizantes; requierenriegoscomplementarios y permanentes, operacionesanuales de poda, limpieza, desinfección y, por lo general la cosecha no puede ser del todo mecanizada.
Dado el carácter perecedero de éstos productos, existelanecesidad de costosos envases, empaques y de cámaras frigoríficas para regular la oferta.
La característica económica sobresaliente la constituye el hecho de tratarse de plantas que empiezan aproducirrecién después de algunos años (generalmente más de 3 años); lo cual implica la inmovilización de capitales invertidos en la plantación y su cuidado, hasta la primera cosecha.
Pueden dividirse alosfrutales de nuestro país en dos grandes grupos:
1. Frutas de clima templado:
a. Plantas arbóreas:
De pepita: manzana, pera, membrillo y níspero.
De carozo: durazno, ciruela, damasco, cereza,guinda yalmendro.
De baya: uva de mesa.
Frutas secas: nueces, almendras, avellanos y castaños.
a. Plantas arbustivas o herbáceas: frambuesa, frutilla, melón y sandía.
1. Frutas de clima cálido otropical:Plantas arbóreas: cítricos (limón, naranja, mandarina, pomelos, limas y kinotos), palta, chirimoya, mango y banana.
De todas éstas frutas, los cítricos tienen importancia primordial enelabastecimiento interno. En cambio, adquieren importancia internacional las frutas de zona templada, sobre todo la manzana, si se tiene en cuenta que la Argentina es el principal productor de éstas......