fruta

Definición: los frutos (carpo) son las estructuras de las plantas con flores (angiospermas) que se originan tras la fecundación por desarrollo del ovario de los carpelos o pistilos y que contienen las semillas, su principal misión es la protección y dispersión de estas semillas.
Tipos de frutos según la flor
Frutos simples: se desarrollan a partir de una sola flor que tiene o bien un únicocarpelo o pistilo o bien varios carpelos o pistilos soldados.
Frutos agregados: se desarrollan a partir de una sola flor que tiene varios carpelos o pistilos libres, formándose a modo de frutos independientes pero en la misma flor.
Frutos complejos: son frutos en los que además del desarrollo de los carpelos o pistilos se unen otras partes de la flor.
Frutos compuestos, sincarpos oinfrutescencias: todas las flores de una inflorescencia participan en el desarrollo de una estructura que parece un solo fruto pero que en realidad está formada por muchos frutos.
ESTRUCTURA
las paredes del fruto, que son el resultado del desarrollo del o de los carpelos es el denominado pericarpo. Se divide en tres capas: 
Epicarpo (Exocarpo). Es la parte externa del fruto y corresponde a la caraabaxial del carpelo (epidermis y estratos subyacentes). En los frutos con dispersión zoocora se pueden desarrollar pelos ganchudos o una cubierta pegajosa. Habitualmente es uniestrato. 
Mesocarpo. Es la parte media y corresponde al parénquima del mesófilo del carpelo. En los frutos carnosos constituye frecuentemente la pulpa o carne del fruto. 
Endocarpo. Es la capa interna y corresponde a lasuperficie adaxial del carpelo. Rodea directamente a las semillas, sirve a menudo para la protección de éstas, y en algunos casos puede ser muy dura y de consistencia pétrea formando el llamado hueso (pireno) en los frutos de tipo drupa. Habitualmente es uniestrato. 
Cada una de ellas puede desarrollarse de manera diferente, generando texturas (leñosas, papiráceas, membranosas, carnosas, jugosas,etc.) y estructuras (pelos, ganchos, alas, etc.) diversas que dan como resultado diversos tipos de frutos. 
En ocasiones, el endocarpo se engruesa y lignifica, como en las drupas (esclerocarpo), o bien todo el pericarpo se hace carnoso y se conserva jugoso hasta la madurez, como en las bayas (sarcocarpo). 
A veces el propio pericarpo es muy tenue y está íntimamente unido a la semilla, como en elgrano de los cereales (cariópside), de modo que se podría confundir con ella, cuando en realidad se trata de un fruto.


DeshicenciaDefinición: es la facultad que tienen algunos frutos de abrirse de forma más o menos especializada para permitir que salgan las semillas, en este caso se trata de frutos dehiscentes y el caso contrario, cuando no son liberadas las semillas por un mecanismoprefijado, frutos indehiscentes.
La dehiscencia puede ser de varios tipos dependiendo de la región y del mecanismo que medie en la misma:
Elástica: apertura brusca de los carpelos de manera que las semillas son lanzadas a cierta distancia. A los frutos con este tipo de dehiscencia se les denomina disilentes. Hay ejemplos de frutos explosivos como la baya de Ecballium elaterium o algunas legumbresque se abren súbitamente.
Poricida: pequeños orificios por los que las corrientes convectivas del aire extraerán pequeñas semillas que serán transportadas por el viento.
Circuncisida o transversal: cuando se desprende el ápice del fruto por el desprendimiento de una especie de tapa. Característica de un tipo de cápsula denominada pixidio (i.e. en Plantago).
Longitudinal: cuando los frutosse abren por líneas longitudinales. Este tipo puede ser en tres modalidades
Loculicida. La dehiscencia se produce por la nervadura media de la hoja carpelar (i.e., Viola y Magnolia)
  right000 Septicida. La dehiscencia se realiza por la línea de soldadura de los carpelos (i.e. Nicotiana, Delphinium).
  Septifraga. La dehiscencia se realiza por dos regiones simultáneas en cada carpelo. Por...