frutales


INTRODUCCION

La cosecha es el fin de la etapa del cultivo y el inicio de la preparación o acondicionamiento para el mercado.
Es última labor que se cumple en la unidad de producción, y corresponde al conjunto de productos provenientes de la recolección de una o todas las partes de una planta, sean en estado inmaduro o maduro.

En agricultura la cosecha se refiere a la recolección delos frutos, semillas u hortalizas de los campos en la época del año en que están maduros. La cosecha marca el final del crecimiento de una estación o el final del ciclo de un fruto en particular. uso general incluye también las acciones posteriores a la recolección del fruto propiamente dicha, tales como la limpieza, clasificación y embalado de lo recolectado hasta su almacenaje en la granja o su envíoal mercado de venta al por mayor o al consumidor.
La sincronización de plantación y cosecha es una decisión crítica, que depende del equilibrio entre las posibles condiciones atmosféricas y el grado de madurez de la cosecha. Las condiciones atmosféricas tales como heladas o períodos fríos y calientes fuera de temporada pueden afectar a la producción y calidad. Una cosecha más temprana puedeevitar las condiciones perjudiciales pero dar lugar a una producción más pobre en cantidad y calidad. Aplazarla puede redundar en mayor cantidad y calidad, pero hace más probable la exposición a condiciones climatológicas no deseadas. Acertar la fecha ideal de la cosecha tiene su parte de juego de azar.
En granjas más pequeñas donde la mecanización es mínima, la cosecha es el trabajo manual másintenso durante la época de recolección. En granjas grandes y mecanizadas es en esta época cuando se utiliza la maquinaria más pesada y sofisticada como la cosechadora.

COSECHADORAS

Estas máquinas realizan una multiplicidad de acciones simultáneamente (siega, trilla, aventado y clasificación de semillas), ahorrando una cantidad muy grande de mano de obra.
Utilizadas principalmente para larecolección de cereales (trigo, cebada, avena, centeno, maíz, sorgo y arroz); también sirven para recolectar otros tipos de granos como girasol, colza, soja, cártamo y leguminosas para grano (lentejas, yeros, judías, guisantes, garbanzos, etc.).

Al revés que en los tractores, las ruedas delanteras de las cosechadoras son las motrices y las traseras las directrices. Esto es debido a que, precisamentesus ruedas delanteras las que soportan mayor peso dad la estructura de la máquina, pueden ofrecer mayor capacidad de tracción.

OBJETIVO DEL TRABAJO

Dar un panorama general sobre la cosecha de frutales, es decir que los estudiantes comprendan los procesos de la cosecha de las frutas por los métodos existentes Manual, Mecánica y Semimecanica.

Una ves comprendido el proceso, el estudiantedebe ser capaz de realizar un análisis sobre el proceso y poder argumentar sobre la labor, pero también dar posibles alternativas ya que esto es el objetivo de nuestra carrera.

CONTENIDO

El cultivo de árboles y plantas frutales ha estado unido al género humano desde los tiempos más remotos. El libro del Génesis habla del Paraíso como un lugar donde crecían todo tipo de frutas. De hecho, unamanzana, el único fruto prohibido del Jardín del Edén, fue la causante de nuestro mundano destino. Los homínidos y hombres primitivos fueron durante mucho tiempo "cazadores-recolectores", cosechando las frutas que su entorno les ofrecía. Cuando el hombre se hizo sedentario trasladó cerca de sus poblados las plantas valoradas por su calidad alimenticia, entre las que se encontraban muchosfrutales.

Con el tiempo, se mejoraron la calidad de los frutos y de las plantas que los producían, llegando a la enorme diversidad de nuestros actuales frutales. En muchos jardines y fincas contemporáneos se dedica una buena superficie al cultivo de este tipo de plantas con fines domésticos. Es lo que, por herencia francesa, conocemos como vergel.

La gran mayoría de los árboles frutales que se...