frutas en alemania

ALEMANIA
Características del mercado
Características de la demanda
Características de la oferta
Canales de distribución
Comercio de frutas y verduras entre Colombia y Alemania
Oportunidades de mercado para productos colombianos

Características del mercado
Alemania cuenta actualmente con una población de 82 millones de habitantes
(66 millones en la parte oriental y 16 millones en la occidental),la mayor entre
todos los estados miembros de la Unión Europea; el 87.5% de esta población
habita en zonas urbanas(1). El país tiene un área de 356.910 km2 y un total de
16 estados: Baden-Wurtemberg, Baviera, Berlín, Brandemburgo, Bremen,
Hamburgo, Hesse, Mecklenburgo-Pomerania Occidental, Baja Sajonia,
Renania del Norte-Westfalia, Renania-Palatinado, Sarre, Sajonia, SajoniaAnhalt,Schleswig-Holstein y Turingia.
La tasa de crecimiento anual de la población alemana es de 0.3% y la
expectativa de vida de 77 años (74 años para los hombres y 80 años para las
mujeres). Para el año 2005 se proyecta que la población de Alemania será de
82.3 millones, con una alta concentración en los grupos de edades avanzadas,
fenómeno que ya se evidenciaba en 1996 en la distribución por grupos de
edades, talcomo se ilustra en el Cuadro No. 1. La población está constituida
aproximadamente por igual número de mujeres y hombres en los grupos
menores de 65 años pero en el grupo mayor de 65 años predomina la
población femenina(2). Es de anotar, además, que la concentración de
personas mayores en la población alemana, la tasa creciente de divorcios y la
decisión de los más jóvenes de no contraer matrimonio,así como la alta y
creciente participación de la mujer en la fuerza laboral, han dado lugar a
cambios importantes en la estructura de los hogares alemanes, a tal punto que
para 1994 se estimaba que cerca del 65% de los hogares estaba constituido
únicamente por una o dos personas.

Cuadro No. 1
Distribución de la población de Alemania en 1996
Grupo de edad

Número de personas

%

Menores de 6 años4.854.800

5.9

Entre 6 y 15 años

8.332.500

10.2

Entre 16 y 25 años

9.047.900

11.0

Entre 26 y 45 años

26.191.700

31.9

Entre 46 y 65 años

20.728.500

25.3

Mayores de 65 años

12.856.800

15.7

Población Total

82.012.800

100

Fuente: Statistiches Jahrbuch für die Bundesrepublik
Deutschland, 1998. pág. 60.

La mayor parte de la población de Alemania es de origen alemán (91.5%); losgrupos de inmigrantes están constituidos por turcos (2.4%), italianos (0.7%),
griegos (0.4%), polacos (0.4%) e inmigrantes de otros orígenes, principalmente
refugiados de la antigua Yugoslavia (4.6%)(3).
La economía de Alemania, que en 1997 fue la tercera más fuerte a nivel
mundial después de Estados Unidos y Japón y la más grande de Europa(4), se
ha visto marcadamente afectada por el costo delproceso de reunificación,
principalmente por el efecto que los mayores impuestos y altas tasas de interés
han tenido sobre la demanda interna y las exportaciones, así como por los
fenómenos de inflación (1.8% en 1997 y 1.0% en 1998) y de desempleo (12%
en 1997). En 1998, el Producto Interno Bruto (PIB) fue de US$2.1 trillones, con
una tasa anual de crecimiento del 2.5%, y un Producto Nacional Bruto percápita promedio de US$25.850(5). La agricultura contribuye con el 1.1% del PIB
mientras que los sectores industrial y de servicios contribuyen con el 34.5% y
64.4%, respectivamente(6). En 1998, la población económicamente activa
ascendía a 40.2 millones de habitantes, de los cuales el 2.5% estaba vinculado
al sector agrícola(7).

Características de la demanda
Al igual que en el resto de la UniónEuropea, en Alemania se ha registrado un
cambio importante en los hábitos de consumo de alimentos, con una creciente
inclinación hacia los productos saludables, entre los cuales las frutas y
verduras frescas ocupan un lugar importante(8). Por otra parte, según
resultados de las investigaciones del Instituto de Conservación de Alimentos,
hoy en día las familias alemanas no están dispuestas a...