frutas porcionadas

FRUTAS PORCIONADAS
1. Concepto del producto
Concepto del producto: El producto presente son frutas porcionadas listas para ser consumidas por el cliente, estas frutas están picadas en cuadros y presentadas en taperes transparentes (el taper posee 4 divisiones). Las frutas a utilizar son 4 (papaya, fresa, piña y plátano isla) y frutas de temporada (cuando algunas frutas tienen mayoraccesibilidad). El producto se ofrecerá en diferentes puntos estratégicos de la ciudad de lima (cono norte).
Nicho, oportunidad de negocio: Esta idea de negocio es rentable, porque las frutas son saludables para las personas, además se consumen todo el año; lo más resaltante es que la mayoría de competencias son ambulatorias, quiere decir que ofrecen frutas porcionadas a la intemperie y las frutas estánguardadas en los taperes y combinadas.
En nuestro caso lo ofreceremos en un lugar adecuado (centros comerciales) y las frutas serán porcionadas en el mismo momento que el consumidor quiera comprarla. Las frutas estarán almacenadas en su estado natural en un lugar fresco, además al momento de servirlas no estarán combinadas, estarán separas por las divisiones del taper.
Así también ofreceremosnuestro producto a los grifos. En este caso, Las frutas ya estarán picadas y envasadas. Se lograra distribuir el producto mediante un transporte especial que lleve las frutas porcionadas a los autoservicios.
Entonces, la necesidad insatisfecha es que no hay un producto de frutas porcionadas que este ofrecida al público en general, que sea de calidad, que tenga buena presentación, que tengaatractivo y sobretodo diferenciación.
En conclusión, La idea del negocio es presentar 2 tipos de distribución de las frutas porcionadas:
1ero: distribución en los centros comerciales del cono norte (REAL PLAZA, PLAZA NORTE, MEGAPLAZA), se tendrá un lugar donde vender (tienda) en los centros comerciales.
2do: trataremos de abarcar mas mercado mediante la distribución de frutas porcionadas en losgrifos del cono norte.
Las operaciones serán:
Comprar las frutas en cantidades económicas.
Guardar las frutas en nuestro almacén, ahí realizar la preparación para los grifos y separar las frutas que irán a los diferentes Centros comerciales.
Y por último, Distribuir las frutas a nuestras tiendas de los centros comerciales.
2. Descripción detallada del producto

Almacén: se guardan todas lasfrutas e insumos, luego se separa las frutas que serán utilizadas para los centros comerciales y para los grifos.
Centros comerciales: las frutas e insumos (para los complementos o topics) son distribuidas a nuestras 3 tiendas de los centros comerciales, son enviadas sin sufrir procesos de producción, previamente lavadas, seleccionadas y separadas por tipo.
En los centros comerciales se tendrálo necesario para la preparación de las frutas porcionadas: exhibidora, recipientes, utensilios y personal capacitado.
Los complementos (ejem: cereales, cerezas, etc) estarán en un lugar diferente donde se pueda apreciar, para que el cliente pueda escoger.
Grifos: las operaciones en estos establecimientos diferentes. Primero se separa las frutas que son para los grifos, luego realizamos ellavado, picado y embasado. En este caso se utilizara persevantes para la mejor conservación del producto, ya que estarán en los autoservicios ya picados y envasados; de esa manera mantendrán su textura y calidad.

Forma y textura: tanto en los centros comerciales como en los grifos las frutas contaran con una buena calidad con una excelente forma y una textura, los clientes inmediatamente sabenque son frutas de primera calidad y esto les incentiva a consumir aquellas frutas. Por eso en nuestro producto utilizaremos frutas con esas características




EXIVISION:
En los centros comerciales: las frutas serán almacenadas en un lugar refrigerado listo para sacarlas y prepararlas, el consumidor podrá ver y apreciar las frutas que utilizamos y que lo preparamos en el mismo momento....