Frutas y Hortelizas

HORTALIZAS Y FRUTAS
ANÁLISIS DE LA CADENA DE VALOR EN
EL DEPARTAMENTO DE CONCEPCIÓN

Setiembre, 2011

Esta publicación ha sido preparada para
la Agencia del Gobierno de los Estados
Unidos para el Desarrollo Internacional
(USAID/Paraguay) por Francisco Fretes
y Melisa Martínez en el marco del Programa Iniciativa Zona Norte.

Foto de Tapa:
Agricultor cosechando pimientoverde. Las
hortalizas maduras son embolsadas para enviar a los centros de consumo.
Fotografía: USAID Paraguay.

Este documento fue redactado por Francisco Fretes, editado por Melisa Martínez y diseñado por Manuel González, bajo la coordinación de Aldo Cáceres y Juan Pablo Fernández de ACDI/VOCA. Esta publicación ha sido desarrollada para la revisión de la Agencia
del Gobierno delos Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID/Paraguay), bajo los términos del acuerdo cooperativo
N° AID-526-A-10-00001, Iniciativa Zona Norte. La información, las conclusiones, las interpretaciones y las opiniones expresadas en
este documento son responsabilidad de los autores y no reflejan necesariamente los puntos de vista de USAID ni del Gobierno de
los EstadosUnidos.

HORTALIZAS Y FRUTAS

Fotografía: www.sxc.hu

ANÁLISIS DE LA CADENA DE VALOR EN EL
DEPARTAMENTO DE CONCEPCIÓN

Acrónimos
MAG: Ministerio de Agricultura y Ganadería.
USAID: United States Agency for International Development, en español
Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional.
DEAg: Dirección de Extensión Agraria.
CAN: Censo AgronómicoNacional.
FAO: Food and Agriculture Organization of the United Nations, en español
Organización para la Agricultura y la Alimentación de las Naciones Unidas.
Ha / Has: Hectárea / Hectáreas.
DINCAP: Dirección Nacional de Coordinación y Administración de
Proyectos.
DGP: Dirección General de Planificación.
REDIEX: Red de Inversiones y Exportaciones.
JICA: Japan InternationalCooperation Agency, en español Agencia de
Cooperación Internacional del Japón.
SENAVE: Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Vegetal y de Semillas.
FECOPROD: Federación de Cooperativas de Producción.
MERCOSUR: Mercado Común del Sur.
IZN: Iniciativa Zona Norte, programa de USAID y ACDI/VOCA.
MIC: Ministerio de Industria y Comercio.
DCEA: Dirección de Censos y Estadísticas.
SEAM:Secretaría del Ambiente.
BNF: Banco Nacional de Fomento.
CAH: Crédito Agrícola de Habilitación.
GTZ: Deutsche Gesellschaft fuer Technische Zusammenarbeit, en español
Cooperación Técnica Alemana.
ONG: Organización no gubernamental.
ARP: Asociación Rural del Paraguay.

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INICIATIVA ZONA NORTE

Tabla de contenidoAcrónimos........................................................................................................................................................................................................................... 4Introducción........................................................................................................................................................................................................................ 6
Metodología de Estudio y análisis de la Cadena......................................................................................................................................................... 6
I Información General de la Cadena................................................................................................................. 8

1.1Localización geográfica................................................................................................................................................................................ 9

1.2 Evolución de Área Sembrada, Cosechada, Producción y Rendimiento..........................................................................................10

1.2.1 Área...