Frutas Y Vegetales Enlatados En Francia
Páginas: 47 (11513 palabras)
Publicado: 17 de mayo de 2012
Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en París
Estudios de Mercado
El mercado de las conservas en Francia
1
Estudios de Mercado
El mercado de las conservas en Francia
Este estudio ha sido realizado por Nicolás López Sánchez bajo la supervisión de la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en París
2
Marzo 2009
EL MERCADO DE LASCONSERVAS EN FRANCIA
ÍNDICE
RESUMEN Y PRINCIPALES CONCLUSIONES I. INTRODUCCIÓN 1. Definición y características del sector y subsectores relacionados 1.1. Nomenclatura INSEE 1.2. Partidas arancelarias II. ANÁLISIS DE LA OFERTA 1. Análisis cuantitativo 1.1. Tamaño de la oferta 1.2. Análisis de los componentes de la oferta 2. Análisis cualitativo 2.1. Producción 2.2. Obstáculos comerciales III.ANÁLISIS DEL COMERCIO 1. Análisis cuantitativo 1.1. Canales de distribución 1.2. Esquema de la distribución 1.3. Principales centrales de compras / distribuidores 2. Análisis cualitativo 2.1. Estrategias de canal 2.2. Estrategias para el contacto comercial 2.3. Condiciones de acceso 2.4. Promoción y publicidad 2.5. Tendencias de la distribución IV. ANÁLISIS DE LA DEMANDA 1. Tendencias generales de consumo1.1. Factores sociodemográficos 1.2. Distribución de la renta disponible 1.3. Tendencias culturales 2 . Análisis del comportamiento del consumidor 2.1. Hábitos de consumo 2.2. Hábitos de compra 2.3. Preferencias 2.4. Percepción del producto español V. ANEXOS 1. Informes de ferias 2. Publicaciones del sector
Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en París
5 7 7 8 9 10 10 10 1618 18 19 21 21 21 22 23 24 24 25 26 27 27 28 28 28 30 30 32 32 32 37 40 41 41 41
3
EL MERCADO DE LAS CONSERVAS EN FRANCIA
3. Listado de direcciones de interés 42
Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en París
4
EL MERCADO DE LAS CONSERVAS EN FRANCIA
RESUMEN Y PRINCIPALES CONCLUSIONES PRINCIPALES
En 2007, el mercado de la alimentación en conserva siguió lastendencias del año anterior: ligera erosión de la producción nacional y estabilidad en el consumo. La cifra de negocio aumentó en un 2,7%, hasta los 4.880 millones de euros. Esta evolución refleja el aumento de los costes de producción, y especialmente, el de las materias primas, que los fabricantes intentaron repercutir en sus clientes, en un contexto de negociaciones comerciales extremadamentetenso. El aumento de la cifra de negocio también es el resultado de un progreso satisfactorio de las exportaciones: 9% en valor (1.310 millones) y 9,6% en volumen (1,014 millones de toneladas). Los líderes del sector son principalmente las marcas de distribuidor (MDD), que, con un 49% de cuota de mercado en valor, continúan imparables su progresión. En hortalizas, los productores nacionales tienenuna cuota de mercado nada despreciable dado que principalmente son 4: Bonduelle (9,3% en valor), D’Aucy (9,3%), Cassegrain (8%) y Géant Vert (6,2%). En pescado, las principales marcas son Petit Navire (21,5% en volumen), Saupiquet (16,2%) y Connétable (3,2%). La distribución se realiza principalmente en hipermercados y supermercados. El crecimiento de la MDD es de un 1,6% en volumen y 1 % en valor.Las grandes cadenas de distribución tienen un gran poder de negociación, y dejan al sector con márgenes débiles. La marca no aporta un valor significativo. La disposición en el lineal es: las marcas nacionales en las baldas a la altura de los ojos, y las MDD en las baldas inferiores, que son, prácticamente, la única oportunidad de entrada en el mercado francés para las empresas extranjeras. Encualquier caso se nota un desorden general de variedades y de formatos diferentes, lo que hace que los precios no sean fácilmente comparables por el cliente. A pesar de que el precio sea el primer criterio, el cliente intenta acabar su compra lo antes posible. Por lo tanto, observa los lineales durante un tiempo limitado y elige el más barato que ve en ese tiempo. El consumo anual de productos en...
Estudios de Mercado
El mercado de las conservas en Francia
1
Estudios de Mercado
El mercado de las conservas en Francia
Este estudio ha sido realizado por Nicolás López Sánchez bajo la supervisión de la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en París
2
Marzo 2009
EL MERCADO DE LASCONSERVAS EN FRANCIA
ÍNDICE
RESUMEN Y PRINCIPALES CONCLUSIONES I. INTRODUCCIÓN 1. Definición y características del sector y subsectores relacionados 1.1. Nomenclatura INSEE 1.2. Partidas arancelarias II. ANÁLISIS DE LA OFERTA 1. Análisis cuantitativo 1.1. Tamaño de la oferta 1.2. Análisis de los componentes de la oferta 2. Análisis cualitativo 2.1. Producción 2.2. Obstáculos comerciales III.ANÁLISIS DEL COMERCIO 1. Análisis cuantitativo 1.1. Canales de distribución 1.2. Esquema de la distribución 1.3. Principales centrales de compras / distribuidores 2. Análisis cualitativo 2.1. Estrategias de canal 2.2. Estrategias para el contacto comercial 2.3. Condiciones de acceso 2.4. Promoción y publicidad 2.5. Tendencias de la distribución IV. ANÁLISIS DE LA DEMANDA 1. Tendencias generales de consumo1.1. Factores sociodemográficos 1.2. Distribución de la renta disponible 1.3. Tendencias culturales 2 . Análisis del comportamiento del consumidor 2.1. Hábitos de consumo 2.2. Hábitos de compra 2.3. Preferencias 2.4. Percepción del producto español V. ANEXOS 1. Informes de ferias 2. Publicaciones del sector
Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en París
5 7 7 8 9 10 10 10 1618 18 19 21 21 21 22 23 24 24 25 26 27 27 28 28 28 30 30 32 32 32 37 40 41 41 41
3
EL MERCADO DE LAS CONSERVAS EN FRANCIA
3. Listado de direcciones de interés 42
Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en París
4
EL MERCADO DE LAS CONSERVAS EN FRANCIA
RESUMEN Y PRINCIPALES CONCLUSIONES PRINCIPALES
En 2007, el mercado de la alimentación en conserva siguió lastendencias del año anterior: ligera erosión de la producción nacional y estabilidad en el consumo. La cifra de negocio aumentó en un 2,7%, hasta los 4.880 millones de euros. Esta evolución refleja el aumento de los costes de producción, y especialmente, el de las materias primas, que los fabricantes intentaron repercutir en sus clientes, en un contexto de negociaciones comerciales extremadamentetenso. El aumento de la cifra de negocio también es el resultado de un progreso satisfactorio de las exportaciones: 9% en valor (1.310 millones) y 9,6% en volumen (1,014 millones de toneladas). Los líderes del sector son principalmente las marcas de distribuidor (MDD), que, con un 49% de cuota de mercado en valor, continúan imparables su progresión. En hortalizas, los productores nacionales tienenuna cuota de mercado nada despreciable dado que principalmente son 4: Bonduelle (9,3% en valor), D’Aucy (9,3%), Cassegrain (8%) y Géant Vert (6,2%). En pescado, las principales marcas son Petit Navire (21,5% en volumen), Saupiquet (16,2%) y Connétable (3,2%). La distribución se realiza principalmente en hipermercados y supermercados. El crecimiento de la MDD es de un 1,6% en volumen y 1 % en valor.Las grandes cadenas de distribución tienen un gran poder de negociación, y dejan al sector con márgenes débiles. La marca no aporta un valor significativo. La disposición en el lineal es: las marcas nacionales en las baldas a la altura de los ojos, y las MDD en las baldas inferiores, que son, prácticamente, la única oportunidad de entrada en el mercado francés para las empresas extranjeras. Encualquier caso se nota un desorden general de variedades y de formatos diferentes, lo que hace que los precios no sean fácilmente comparables por el cliente. A pesar de que el precio sea el primer criterio, el cliente intenta acabar su compra lo antes posible. Por lo tanto, observa los lineales durante un tiempo limitado y elige el más barato que ve en ese tiempo. El consumo anual de productos en...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.