Frutas Y Verduras Crudas

Frutas y verduras crudas

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Cómo seleccionarlas y servirlas de manera segura

Las frutas y verduras son una parte importante de unadieta saludable. Sus mercados locales ofrecen una variedad sorprendente de frutas y verduras frescas que son nutritivas y deliciosas. Sin embargo, las bacterias dañinas, que pueden estar en la tierrao el agua donde crecen las frutas y verduras, pueden entrar en contacto con estas frutas y verduras y contaminarlas. Las frutas y verduras frescas también pueden contaminarse después de haber sidocosechadas, como por ejemplo durante su preparación y almacenamiento. Consumir frutas y verduras contaminadas (o jugos hechos con frutas y verduras contaminadas) puede provocar enfermedades transmitidaspor los alimentos, a menudo llamadas “intoxicación por alimentos”. Cuando disfrute de frutas y verduras con seguridad frescas y jugos de frutas y de verduras recién hechos, siga estos consejos sobrela manipulación para ayudar a protegerse a usted mismo y a su familia.

Compre de manera correcta
Usted puede ayudar a que las frutas y verduras sean seguras, si toma decisiones de comprainteligentes en la tienda de abarrotes.
• Compre frutas y verduras que no tengan magulladuras ni estén dañadas. • Cuando seleccione frutas y verduras previamente cortadas, como la mitad de una sandía overduras de hoja verde en bolsas, elija solamente aquellos artículos que estén refrigerados o rodeados de hielo. • Ponga las frutas y verduras en bolsas separadas de la carne, las aves y lospescados y mariscos cuando las empaque para llevarlas a casa desde el mercado.
120 110 100 90 80 70 60 50 40 32 20 10 0 °F

Mantenga su refrigerador a 40 °F o menos. Use un termómetro para refrigeradorpara controlar esto.

Almacene en forma adecuada
Un almacenamiento adecuado de las frutas y verduras puede tener un efecto tanto en la calidad como en la seguridad.
• Almacene las frutas y...