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J. M. Garro Galvez et al.: estudios analíticos sobre taninos de Tara Holzforschung 51(1997) 235-243 235

Estudios analíticos en taninos de Tara
1 Por J.M. Garro Galvez, B. Riedl y A.1 H. Conner 1 2

M
Introducción

Département des Sciences du Bois et de la Forêt, Centre de Recherche en Sciences etIngénieric des Macromolécules, Université Laval, Quebec, Canadá 2 USDA Forest Service, laboratorio de productos forestales, Madison, Estados Unidos. Resumen

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Palabras clave Intercambio aniónico cromatografía Caesalpinia spinosa (tara) Diferencial de análisis Calorimetría Ácido elágico Ácido gálico Prueba de ocultar-polvo Taninos hydrolyzable Trabajos de pulsos detección (PAD) Prueba deStiasny Análisis termogravimétrico

En este documento, un extracto de frutos vainas de Caesalpinia spinosa (tara) un leguminosas nativas ampliamente distribuidos en el Perú, conocido por su contenido de tanino alta es evaluado para su utilización en adhesivos madera. Comerciales vainas de tara se extrajeron durante 1 hora con agua (1:4 p\/v) a 65 ° C. El extracto fue atomizado para obtener taninode la tara. Se realizaron análisis espectrofotométrico y cromatografía antes y después de la hidrólisis para cuantificar cantidades de componentes libres y combinados. Ácido gálico concentración en el extracto llegó hasta un 53% y estos resultados nos animan a seguir desarrollando un método para extraer el ácido gálico de vainas de tara (25% de rendimiento). El comportamiento térmico de tanino dela tara-formal DEHYDE reacción en condiciones de pH diferentes fueron investigadas por los métodos thermoanalytical (BorchardtDaniels y ASTM E-698). Parámetros cinéticos obtenidos fueron comparados con los obtenidos por Galo reacción ácido-formaldehído.

Taninos vegetales se clasifican en dos grupos principales: los taninos condensados y hydrolyzable. La hydrolyzable Taninos vegetales sonproductos naturales de relativamente alta taninos (Fig. 1) (Haslam 1966, 1989) se hidroliza fácilmente peso molecular, que tienen la capacidad de complejo fuertemente ácidos (o enzimas) en un azúcar (1) o un poli relacionadoscon carbohidratos y proteínas. En este contexto, son la productos naturales más importantes utilizan industrialmente, específicamente-hídrico alcohol y un ácido carboxílico fenólico.Según sobre la naturaleza de los fenólico carboxílico, el hydrolyzespecíficamente en cuero curtido procesos (Slabbert 1992; Bliss 1989) capaces de taninos generalmente se subdividen en gallotannins (2) y y en la síntesis de adhesivos madera (Pizzi 1994) a elagitaninos (4). Hidrólisis de los rendimientos de gallotannins galos reemplazar fenol en adhesivos fenol-formaldehído

Holzforschung \/Vol. 51 \/ 1997 \/ Nº 3 Derechos de autor; 1997 Walter de Gruyter · Berlín · Nueva York

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constituyen el polvo de taradel comercio. Este mediambienterecuento descriptivo curtido agente es especialmente útil en manufacTuring de cuero muebles (Glenz 1991). Exportación peruanaaciones de polvo de tara alcanzaron 6000 toneladas\/año de 1991 a 1993 (SUNAD 1995). Sin embargo la tara en polvo producción se estima que al año 10000 toneladas en 1997 a un costo local de 400 dólares\/tonelada (Wilken 1996). Notable trabajo sellevó a cabo por Haslam et al (1961, 1962) y Horler y Nursten (1961), quien demostró que los componentes principales de tanino de la tara se basaban en un galloylated americano estructura del ácido (Fig. 3), por lo tanto se diferencian de otros miembros del grupo tanino hydrolyzable que se basan en una hexosa galloylated o ellagoylated. Así, la reacción de formaldehído en la posición orto de una...