FRUTAS Y VERDURAS

FRUTAS Y VERDURAS
ACELGA Características de recepción Forma alargada, color blanco en el tallo, verde oscuro en las hojas, suave y firme al tacto, aspecto firme y sin raíz. Condiciones de Rechazo Hojas amarillas, partidas, exceso de humedad, signos de pudrición
AGUACATE Características de recepción Forma ovalada, de superficie lisa o rugosa pero sana y limpia, libre de daños mecánico, plagas ypudrición Condiciones de Rechazo Magullados en la superficie, manchas negras, reventado o Partido con evidencia de ataque por hongos, insectos o roedores, excesivamente blando al tacto, con color no característico que evidencie envejecimiento.
AHUYAMA Características de recepción Sanas, enteras, Color verde y anaranjado en cáscara, color amarillo fuerte en su interior, textura firme y lisa,firme al tacto, aspecto del fruto lleno y fresco, libre de residuos de tierra, daños causados por heladas o daños mecánicos, libre de pudrición, el tamaño máximo debe estar entre 3 y 8 kilos por unidad. Condiciones de Rechazo Magullados en la superficie, manchas, decoloraciones, perforaciones, residuos químicos y signos de pudrición, reventado o Partido con evidencia de ataque por hongos, insectos oroedores
AJO Características de recepción Forma redondeada, color rosado o blanco, Sanos enteros, bulbo bien lleno, pesados para su tamaño. Cáscara exterior seca, firme al tacto, libre de daños causados por heladas, enfermedades o daños mecánicos, por plagas o pudrición. Condiciones de Rechazo Bulbos cafés, arrugados y resecos, con perforaciones, magulladuras y humedad.
AJI Características derecepción Fruto, crujiente y firme, libre de daños mecánicos, por plagas, pudrición, libre de humedad, fresco, de color verde a rojo. Condiciones de rechazo Magulladuras en la superficie, reventadas y partidas, blandas, sucias, presencia de daños por insectos, gusanos, pulguilla, babosas, exceso de humedad, exceso de madurez
APIO Características de recepción Forma alargada, color blanco en el tallo,verde oscuro en las hojas suave y firme, aspecto fresco y sin raíz, fresco y crujiente al partir, libre de residuos de tierra libre de daños mecánicos, por plagas y pudrición Condiciones de Rechazo Hojas amarillas, partidas, exceso de resequedad, exceso de humedad, signos de pudrición.
ARRACACHA Características de recepción Tubérculos sanos enteros, color crema claro, superficie lisa ybrillante, firme al tacto, sin desprendimientos de puntas y cabeza, .no fraccionadas ni rotas, libre De residuos de tierra, libre de daños causados por humedad, enfermedades o daños mecánicos, libre de lesiones por plagas y libre de pudrición Condiciones de Rechazo Tubérculos rotos o magullados, con exceso de humedad, con signos de pudrición, color oscuro y señales de envejecimiento.
BANANOCaracterísticas de recepción Producto entero, curvo y duro exteriormente, brillante, seco, limpio, sin manchas ni grietas, en estado pintón, presenta solamente las puntas verdes y maduro presenta en su totalidad la superficie de color amarillo rojizo, no deben presentar rayas profundas ni huellas de ataques de plagas y enfermedades. Condiciones de Rechazo Indicios de pudrición y magulladuras o heridas, cuelloroto, grietas, manchas huellas de ataque de plagas y enfermedades, exceso de manchas cafés o negras, cáscara pálida o reseca, agrietado o con perforaciones. Exceso de madurez
BERENJENA Características de recepción Forma y color de acuerdo a la variedad, cáscara exterior seca, firme al tacto, sana y limpia, libre de daños mecánicos, plagas y pudrición. Condiciones de Rechazo Arrugadas y resecas, conperforaciones y magulladuras.
BROCOLI Características de recepción Flor limpia, compacta y pesada, color verde oscuro, tallo verde y sano, cabeza entera de aspecto fresco, sin olores y sabores extraños, libre de plagas y enfermedades, libre de humedad, no debe presentar indicios de pudrición o heridas Condiciones de Rechazo Flor marchita, signos de pudrición o producto amarillo, partidas,...