Frutas

Universidad Nacional Experimental del Táchira, UNET
Vicerrectorado Académico
Decanato de Extensión
Departamento de Ingeniería Agronómica — Coordinación de Extensión Agraria
Universidad Centroccidental “Lisandro Alvarado”, UCLA
Postgrado de Horticultura
Sociedad Venezolana para la Fruticultura (SOVEFRU





MEMORIA

“PRIMER CURSO DE ACTUALIZACIÓN DE CONOCIMIENTOS EN FRUTALES DEALTURA: FRESA, MORA Y DURAZNO”





Editada por:
Prof. Williams Briceño
Prof. Jesús Aular




San Cristóbal Mayo de 2006



PRESENTACIÓN




Como un aporte al conocimiento sobre los principales frutales producidos en las zonas altas de Venezuela, la UNET, la UCLA y la Sociedad Venezolana para la Fruticultura (SOVEFRU), ofrecen la folleto del “Primer Curso deActualización de Conocimientos en Frutales de Altura: Fresa, mora y durazno”. En donde, se ha recopilado la principal información, de cada tema abordado, por cada una de los colaboradores del curso y se añade una lista de referencias para cada caso. Se analizan y discuten tópicos relacionados con: origen, dispersión, taxonomía, importancia económica, requerimientos climáticos, desarrollo, fenología, prácticashortícolas, enfermedades, cosecha y manejo poscosecha de la fresa, mora y del durazno. Aspiramos que el presente documento sirva de base para los participantes del curso, así como para interesados en la producción de los frutales en las zonas altas del país.

Ing. Agro. Mg. Williams Briceño
Dr. Jesús E. Aular Urrieta




ÍNDICE



1. La Fruticultura en el Táchira 3
1.1.Generalidades 3
2. Consideraciones sobre la Producción de Frutas en Venezuela 7
2.1. Introducción 7
2.2. Principales frutales y productividad 8
2.3. Problemas durante la postcosecha de las frutas 9
2.4. Factores limitantes y perspectivas de la fruticultura Venezolana 9
3. Consideraciones sobre el Manejo de Huertos de Fresa 12
3.1. Generalidades sobre el cultivo 12
3.2. Adaptación delcultivo 13
3.3. Crecimiento, Desarrollo y Producción 14
3.4. Manejo de la plantación 16
3.5. Cosecha y poscosecha 17
4. Consideraciones sobre el Manejo Hortícola del Duraznero en Venezuela 20
4.1. Introducción 20
4.2. Consideraciones generales sobre el manejo Hortícola 21
5. El Cultivo de la Mora de Castilla 27
5.1. Origen y distribución 27
5.2. Características botánicas 275.3. Requerimientos del cultivo 29
5.4. Etapas de desarrollo de la planta de mora 29
5.5. Propagación 30
5.6. Siembra 31
5.7. Tutorado 32
5.8. Fertilización 32
5.9. Manejo de malezas 33
5.10. Manejo de plagas y enfermedades 33
5.11. Riego 34
5.12. La poda 35
5.13. Algunas consideraciones del manejo poscosecha de la mora 35


LA FRUTICULTURA EN EL TÁCHIRAIng. Ángel Molina

1. Generalidades
La Fruticultura en el Estado Táchira, se ha convertido en una actividad significativa del sector Agrícola, gracias a la gran variedad de recursos edafoclimáticos (Avilán y Leal, 1984; Avilán et al, 1980; García et al, 1985; Leal y Avilán, 1982 y 1986) que permiten que el estado cuente con una gran diversidad de rubros tales como: lechosa, parchita,guanábana, limones guayaba, en zonas bajas; naranjas, mandarina, aguacate, badea, piña en zonas medias; mora, fresa, lulo, tomate de árbol, higo y curuba en zonas altas, esta diversidad lo convierte comparativamente con otros estados en un polo de desarrollo importante de este sector, creando una actividad económica que cada día ocupa a más unidades de producción.
Varios factores han favorecido eldesarrollo de este sector, la crisis que ha sufrido el sector cafetalero obligó a muchos productores a pensar en el cambio de rubro, el establecimiento de agroindustrias especialmente despulpadoras y dulcerías, el surgimiento de una red de transporte privada que lleva productos frescos y procesados a diferentes regiones del país y la diversificación de pequeñas fincas ganaderas, lo han...