FRUTAS



¿Sabía que las frutas ayudan a bajar de peso y a quemar grasa? Esto sucede porque contienen abundante agua, minerales, antioxidantes y, sobre todo, fibra soluble, que evita que la grasa se absorba. Por otra parte, las frutas, especialmente las cítricas, también aceleran el metabolismo, incentivando así al organismo a tomar sus reservas de grasa y a utilizarlas como una fuente de energía,explica la nutricionista Francisca Cifuentes. Sin embargo, esta especialista aclara que las frutas como tal no intervienen directamente en la quema de grasa, por lo que es recomendable aprovechar al máximo sus componentes, como es el caso de la fibra, que se encuentra principalmente en la cáscara. También es importante respetar las porciones de cada fruta. Por ejemplo, una porción ideal equivaldría auna manzana mediana, dos tazas de sandía, una rodaja de piña o dos tazas de melón. Las frutas pueden dividirse en tres grupos: las que producen saciedad, las que contienen abundante agua y depuran al organismo y las cítricas, que son ricas en vitamina C. En el primer grupo está la manzana, que tiene una fibra llamada pectina y que es la encargada de dar una sensación de saciedad. Algo similarsucede con la pera, que es un alimento bajo en calorías, grasa y proteínas. Lo aconsejable es consumir estas frutas antes de los platos fuertes, para disminuir el hambre. ​ En el otro grupo, en el que están las que tienen abundante agua, se encuentran la pitahaya, la sandía y el melón. Según la nutricionista Sara Rivera, se acostumbra utilizar estas frutas en las dietas para bajar de peso, porque sondiuréticas y facilitan la expulsión de toxinas a través de la orina. Mediante la expulsión de las toxinas también se pueden eliminar las grasas, aunque en mínimas cantidades. Estas frutas, que se las debe comer de preferencia después de las comidas principales, ayudan también a depurar el organismo. El tercer grupo está conformado por las frutas cítricas, que son ideales en estos casos porqueaceleran la metabolización de las grasas, sostiene Rivera. Por ejemplo, se recomienda consumir jugo de toronja antes de las comidas. Unos tres vasos al día serán suficientes para ayudar a quemar las grasas. Otra opción es comer media toronja antes del almuerzo o durante la mañana.

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Cuatro cambios a la norma sobre etiquetado

El Ministerio de Industrias flexibilizó las reglas queobligan al sector productivo a poner "semáforos" para alertar al consumidor sobre el contenido de grasas, sal y azúcar en los productos alimenticios. En noviembre pasado, el Ministerio de Salud expidió un reglamento para que la industria de alimentos y bebidas coloque en las etiquetas de sus productos círculos de colores para informar sobre el contenido de estos componentes. Pero el Ministerio deIndustrias ha introducido varios cambios a esta norma en los últimos meses y que serán oficializados esta semana, dijo el ministro coordinador de la Producción, Richard Espinosa. El primero se refiere a la ubicación de los "semáforos" en los empaques. El Ministerio de Salud había establecido que estos debían mostrarse en la parte frontal de los envases. Según la reforma, que ya fue enviada a consulta ala Organización Mundial de Comercio, las empresas tendrán la libertad de colocar estas etiquetas en la parte frontal o en la parte de atrás, donde hoy se coloca la información nutricional. Además, los productos importados podrán poner estas advertencias utilizando adhesivos. La norma establece actualmente que estas deben venir en el empaque desde el país de origen. El tercer cambio se refiere...