frutas

Páginas: 4 (787 palabras) Publicado: 13 de octubre de 2014
LAS FRUTAS
• ORIGEN

• CLASIFICACION
• CARACTERISTICAS
• TIPOS

ORIGEN
• El origen de las frutas se remonta alrededor de 8000
años mediante fósiles encontrados relacionados con el
cultivomasivo (frambuesas, fresas, manzanas,
arándanos).
• Las frutas son de origen milenario y se atribuye a
estas un sin fin de historias en distintas épocas .
FRUTA: “ Semilla o parte
Carnosa deórganos florales
que hayan alcanzado su
madurez y son aptos para el
consumo humano.

LUGAR EN LA PIRÁMIDE DE
ALIMENTOS
• Consumir al menos
2 a 3 porciones
diariamente.

• Aportan
fibras,vitaminas,
hidratos
de carbono y agua.
• Ingerir
preferentemente fruta
de la estación debido
a su bajo precio,
color y textura.

¿CUANTA FRUTA SE DEBE
CONSUMIR?

CLASIFICACIÓN
• Frutasclimatéricas
plátano
chirimoya
pera
ciruela
Son las que una vez
cosechadas continúan su
proceso de maduración.

(gas etileno)

CLASIFICACION
FRUTA FRESCA
• Aquella que presenta unamaduración
adecuada y que, manteniendo sus
características
organolépticas
se
consume en su estado natural.
Composición:
• 70 a 90 % de agua.
• La mayoría presenta cantidades muy
bajas de proteínas ygrasas (con
excepción de las aceitunas y la palta).
• Buena en fuente de magnesio, zinc,
hierro, vitaminas (C).

CLASIFICACION
FRUTAS CÍTRICAS:
• Conocida también como fruta ácida.
• Posee altocontenido de vitamina C y bastante jugo.
• Su cáscara por lo general es blanda y de textura porosa;
contiene óleo aromático utilizado para dar aroma y sabor a
distintas preparaciones.
• Secomponen de una parte carnosa (húmeda y en gajos).
• Se pueden comer crudas o peladas.
• Por ejemplo: naranjas, mandarinas, pomelo, limón de pica,
etc.

CLASIFICACION
CON SEMILLAS:
• Son aquellasque crecen en los
árboles y tienen semilla en su
interior.
• Pueden estar distribuidas en
toda la pulpa (chirimoya) o
ubicada en el centro de la fruta
(pera, manzana).
• Generalmente su piel...
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