Frutas

FRUTOS
FRUTOS

La uva

Clasificación: Baya.
Época de cosecha: Se puede recolectar en Agosto y Noviembre.
Lugar de Procedencia: Europa mediterránea y Asia central.
Sabor: Tiene un sabor dulce, con la cáscara un poco amarga.
Tipos: Hay uva italiana, sultana, pasa y cornio.
Usos: Se comen frescas, pero de igual manera se pueden utilizar en vino o viticultura (el 85% de la uva se destina alvino), vinagre, en jugos y se hace pasa (se deshidrata la uva).
Consistencia: Tiene una piel muy delgada, es un fruto bastante delicado pues su carne es muy blanda por lo que debe de tratarse con mucho cuidado.

Fresa y Frambuesa

Clasificación: Pertenece a la familia de las Rosáceas, y a su vez al género de las Fragarias.
Época de cosecha: Crecen durante todo el año, pero florecen jugosasen otoño, dulces en verano, y su mayor recolección es en junio y julio.
Lugar de Procedencia: Norteamérica.
Sabor: Dulce. Se pone un poco amarga conforme va llegando al rabo.
Tipos: Reina de los valles, camarosa, tudla, oro grande, cartujo, pájaro y selva.
Usos: Se usa para hacer mermelada, ensaladas, para adornas pasteles o comerlas solas.
Consistencia: Se caracteriza por la firmeza de supulpa.

Mora

Clasificación: Bayas.
Época de cosecha: Se recolectan en agosto y septiembre.
Lugar de Procedencia: De Irán
Sabor: Pueden saber insípidas si no están lo suficientemente maduras, pero son dulces si lo están lo suficiente.
Tipos: Mora alba, nigra, rubra y zarzas
Usos: Se usa para hacer yogurths, tartas, batidos, licores, helados, gelatina, etc.
Consistencia: Es una fruta muysuave, hay que agarrarla con delicadeza pues su pulpa es muy delicada.

Arándano

Clasificación: Bayas.
Época de cosecha: Se pueden recolectar todo el año, siempre y cuando las condiciones del suelo y del clima sean los adecuados, además es un fruto muy adaptable.
Lugar de Procedencia: Australia, Chile, Holanda e Italia.
Sabor: La piel es tersa y su pulpa jugosa y aromática de saboragridulce.
Tipos: Arándano azul, rojo, negro, collins, bluecrop, herbert, spartan y jersey.
Usos: En zumos, mermeladas, jaleas, compotas, jarabes y es un magnífico relleno para tartas y pasteles.
Consistencia: El fruto es una baya esférica, redonda u oval. Su pulpa es suave pero resistente.

Grosella

Clasificación: Bayas
Época de cosecha: Los meses tardíos de verano como Agosto y Septiembre.Lugar de Procedencia: Asia y Europa.
Sabor: Su pulpa es carnosa y jugosa, de sabor ácido y algo insípido. Al masticar los granos, su piel fina y delicada estalla en la boca, produciendo una agradable sensación refrescante.
Tipos: Roja, negra y blanca.
Usos: Pasteles, tartas y gelatinas, además igual se usa mucho para decorar.
Consistencia: Su pulpa es carnosa y jugosa, está llena de semillasdiminutas que no estorban a la hora de consumir el fruto.

Manzana

Clasificación: Frutas de pepita.
Época de cosecha: Se encuentran todo el año, pero la mejor cosecha es en Agosto y Noviembre.
Lugar de Procedencia: Crece en todo el mundo, siendo la fruta más cultivada a nivel mundial.
Sabor: Es muy dulce, siempre refrescante y jugosa, y su sabor va desde el muy dulce al muy ácido pasando portoda una mezcla de gustos acidulados y azucarados
Tipos: Las más conocidas son la Golden Supreme, la Golden Delicious, Verde Doncella, Gala y Fuji.
Usos: En ensaladas, salsas, dulces, tartas, pasteles, gelatinas, mermeladas y zumos. Igual cruda.
Consistencia: La pulpa puede ser dura o blanda. La carne es más o menos aromática según la variedad.

Pera

Clasificación: Fruta de pepita.
Épocade cosecha: Podemos disponer de esta fruta todo el año, un dato curioso es que se recolecta antes de que haya madurado completamente.
Lugar de Procedencia: Su origen está en los países del Este de Europa y Asia Occidental.
Sabor: Es muy dulce y jugosa siempre y cuando no esté del todo madura, si no es menos jugosa. De igual manera se le quita un poco más el sabor.
Tipos: La bartlett, la...