Frutas


la fresa
Fragaria, llamado comúnmente fresa o frutilla, es un género de plantas rastreras estoloniferas de la familia Rosaceae. Agrupa unos 400 taxones descritos, de los cuales solo unos 20 están aceptados.
NOMBRE CIENTÍFICO: Fragaria vesca
caracteristicas científica:
Reino:Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Rosales
Familia: Rosaceae
Subfamilia: Rosoideae
Género:Fragaria
propiedades:
* Son ricas en Vitamina C y otros antioxidantes como Vitamina E y flavonoides que retrasan el envejecimiento y combaten los radicales libres, las infecciones, etc.
* Los polifenoles de las fresas nos protegen ante enfermedades cardiovasculares
* Poseen gran contenido en potasio y muy bajo en sodio, lo que favorece la eliminación de líquidos,
* Por su contenido en ácidofólico están especialmente recomendadas durante el embarazo para evitar malformaciones.
* Para personas que padecen gota, hiperuricemia, hipertensión, retención de líquidos, obesidad, artrosis, etc. están muy recomendadas debido a su efecto diurético y desintoxicante de la sangre.
* Las fresas producen acción astringente, por eso es beneficioso su consumo si hay diarrea
* Es una fruta muy recomendadapara diabéticos
* Está muy recomendada para prevenir y eliminar llagas y heridas bucales.
* Haciendo una pequeña pasta con las fresas y aplicándola sobre la piel directamente ayudamos a eliminar acné, impurezas, poros abiertos, manchas, finas líneas de expresión y damos claridad y luminosidad a la piel.
* Evita el sangrado de encías y alivia la gengivitis.
* Si tienes anemia o quieres evitarla
*Para calmar la inflamación de intestino se toma la infusión de sus hojas
* Toma fresas para una boca sana, sin caries ni sarro gracias a sus propiedades antibacterianas.
vitaminas:
Vitamina C
Las fresas rivalizan con los cítricos por su contenido en vitamina C, también llamado ácido cítrico o ácido ascórbico. Una ración de fresas, unas ocho fresas, aporta tanta vitamina C como una naranja. Estavitamina esencial promueve que los dientes y las encías estén sanos, ayuda en la cicatrización de las heridas y mantiene los tejidos del organismo.

Las vitaminas A, D, E y K
Otras vitaminas importantes que contienen las fresas también son vitales para la salud y el bienestar general. La vitamina A desempeña un papel clave en la salud de la piel, en las membranas mucosas y en los huesos, así como lavitamina del sol. La vitamina D también se encuentra en abundancia en las fresas. Algunos informes médicos añaden que esta fruta roja y dulce también le añade la vitamina E a una dieta equilibrada, lo que beneficia a los glóbulos rojos y mejora la absorción y utilización por parte del cuerpo de otro nutriente que hay en las fresas y que ayuda en la coagulación de la sangre, la vitamina K.

VitaminasB
Las vitaminas del grupo B se encuentran en abundancia en las fresas y son nutrientes que ayudan en muchos aspectos de la salud en general. Esto incluye la B1 o tiamina, B2 o riboflavina, B3 o niacina, B6 y B12. Las vitaminas del grupo B juegan un importante rol en el bienestar general, lo que beneficia muchos elementos integrales de la salud fisiológica, como el metabolismo, el sistema nerviosocentral, la función del corazón, los nervios y el crecimiento del cuerpo.
recetas tradicionales :
# Postre de fresas
Ingredientes
1 Taza de Puré de Fresas frescas
2,5 Cucharadita de Gelatina sin sabor
4 Cuchara sopera de Jugo de Limón
6 Unidades de Claras de Huevo
2 Taza de Azúcar
1 Taza de Crema de leche
Pasos para preparar Postre de fresas fácil
Remoja la gelatina en el jugo de limóndurante 5 minutos y luego calienta la mezcla en baño de maría hasta que derrita completamente.
Caliente el puré de fresas ligeramente y poco a poco incorpora la gelatina. Revuelve muy bien para evitar que se formen grumos con la gelatina. Haz el puré con fresas naturales machacándolas hasta tener la textura deseada.
Para continuar con la preparación de este rico postre de fresas, bate las claras de...