frutasyhortalizas

 

 

 
 
MINISTERIO AGROPECUARIO Y FORESTAL 
MAG­FOR  
 
 
 

 

 

 

SUB PROGRAMA NACIONAL DE FRUTAS Y HORTALIZAS 
PRODUCCIÓN, PROCESAMIENTO Y COMERCIALIZACIÓN DE FRUTAS Y 
HORTALIZAS PARA GARANTIZAR LA SEGURIDAD ALIMENTARIA DE LA 
POBLACIÓN NICARAGÜENSE 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Equipo técnico: 
 

Ing. M.Sc. Guillermo Castillo C. Especialista en Fruticultura. Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria 

Ing. M.Sc. Tomás Laguna 

Especialista en Hortalizas. Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria 

Ing. M.Sc. Jorge Alfaro T. 

Especialista en Horticultura. Ministerio de Agricultura y Forestal. 

 
 
 

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SUB PROGRAMA NACIONAL DE FRUTAS Y
HORTALIZAS

Managua, octubre 2008 

 
GLOSARIO 
 
APRONOT 
AID 
BCIE 
BPA 
BPM 
CECA CEVAS 
CARUNA 
CENAGRO 
CRS 
CEE 
DGPSA 
FAO 
FCR 
FENACOP 
INTA 
INATEC 
INEC 
IDR 
IICA 
MIP 
MAGFOR 
MIFIC 
MZ 
ONG 
PESA 
PNDH 
PPA 
PIFD 

Asociación de Productores No Tradicionales
Agencia Internacional para el Desarrollo 
Banco Centroamericano de Integración Económica 
Buenas prácticas agrícolas 
Buenas prácticas de manufactura 
Centro Experimental Campos AzulesCentro Experimental Valle de Sébaco 
Caja Rural 
Censo Nacional Agropecuario 
Catolic Rural Service
Comunidad Económica Europea 
Dirección General de Protección y Sanidad Agropecuaria 
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación 
Fondo de Crédito Rural 
Federación Nacional de Cooperativas 
Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria 
Instituto Nacional TecnológicoInstituto Nicaragüense de Estadísticas y Censos 
Instituto de Desarrollo Rural 
Instituto Interamericano de cooperación para la Agricultura 
Manejo Integrado de Plagas 
Ministerio de Agricultura y Forestal 
Ministerio de Fomento Industria y Comercio 
Manzanas 
Organizaciones No Gubernamentales 
Programa Especial de Seguridad Alimentaria 
Programa Nacional de Desarrollo Humano 
Programa Productivo AlimentarioAlianza para el Desarrollo de la Agroindustria Agroalimentaria 

PND‐O 
SPAR 
TECNOSERV 
UCA 
UNA 

Programa Nacional de Desarrollo Operativo 
Sector Público Agropecuario Rural 
Servicios Tecnológicos 
Universidad Centroamericana
Universidad Nacional Agraria 

HA 

Hectárea 

2

 

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SUB PROGRAMA NACIONAL DE FRUTAS Y
HORTALIZAS

Contenido   
 
 
 
 
 
 
 
 
Pág. 
 
1. Resumen Ejecutivo ........................................................................................................................ 4 
 
2.  Marco de Referencia ..................................................................................................................... 5 
2.1
Introducción ..................................................................................................... 5
2.2Oportunidades de mercado ............................................................................. 6
2.3
Descripción de la cadena productiva .............................................................. 7
2.4
Importancia del rubro hortofrutícola en la economía del país .................... 9
2.5
Organizaciones del sector y aspectos institucionales ................................. 10
 
3. Descripción del Sub Programa .............................................................................................. 12 
3.1
Antecedentes .................................................................................................. 12
3.2
Objetivos del Sub Programa .......................................................................... 13
3.3
 Beneficiarios/as del Sub Programa............................................................. 14
3.4
Área geográfica o cobertura del sub programa ........................................... 14
3.5
Duración del Sub Programa........................................................................... 15
3.6
Componentes del sub programa ................................................................... 15
3.6.1 ...