fruticultura
Páginas: 83 (20518 palabras)
Publicado: 30 de enero de 2014
CULTIVO DE LA FRESA
Ing. Agr. Carlos Leonel de León Navarro
Docente de la carrera de Agronomía frutícola.
Curso: fruticultura especial
Total de páginas: 13
CUNOROC – USAC.
I.- INTRODUCCION:
En 1965 fueron introducidas a Guatemala algunas variedades de fresa de California. Desde entonces ésta ha sido cultivada y comercializada en nuestro país. En 1988 se encontrabanaproximadamente 50 Hectáreas sembradas con la pequeña fruta, las cuales 40 hectáreas produjeron fresa para la exportación y 10 Ha para el mercado local.
En mayo de 1985, la Griffin & Brand, una compañía americana que cultiva varios acres de fresa en las cercanías de la ciudad de Guatemala, donó al Equipo de Asistencia Técnica (EAT) 75,000 plantas para su distribución en el altiplano Occidental.Las tres variedades sembradas fueron: Chandler, Douglas, y Pájaro.
II.- IMPORTANCIA DEL CULTIVO:
En Guatemala, la producción de frutas para exportación esta limitada básicamente a tres productos. Uno de ellos es la fresa, que actualmente es objeto de mayor explotación en los tres departamentos del Altiplano central de Guatemala. En Departamento de Guatemala, la mayoría de fruticultores encuestados produce fresa, y algunos de ellos se han dedicado recientemente a la producción de Mora, en tanto que en Sácatepeques y Chimaltenango, poco mas del 90% de la producción frutícola es de fresa, frambuesa y mora.
En el sector de frutas para exportación, la actividad productiva es relativamente nueva, en comparación con las hortalizas y flores; sin embargo, los resultados obtenidoshan sido satisfactorios, lo que ha generado confianza entre los productores para seguir impulsando la actividad, la cual actualmente esta reducida básicamente a tres productos, con los que se ha logrado penetrar en el mercado internacional.
Según la información recabada, en el departamento de Guatemala hay una superficie de 170 manzanas cultivadas con frutales. En el de Sacatepéquez secuantificó una superficie de 68 manzanas cultivadas con frutales de exportación, de las cuales 40 corresponden al cultivo de fresa,
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26 al de frambuesa y 2 al de mora. Por su parte, en el departamento de Chimaltenango se cultivan actualmente 76 manzanas con frutales, de las cuales 36 se destinan al cultivo de fresa, 27 al de frambuesa y 13 al de mora.
III. DESCRIPCION DELCULTIVO:
La fresa, fresón o frutilla, (fragaria chiloensis), es una fusión de fruta formada por la maduración de varios ovarios, todos pertenecientes a una misma flor.
Cada planta consiste en las partes siguientes: a) tallos, b) estolones (hijos), c) hojas, d) yemas, e) flores, f) cuellos (coronas), la planta madre y raíces. Cada fruto consiste en las partes siguientes: tallo, opérculoy la fruta.
IV. REQUERIMIENTOS ECOLOGICOS:
Para las condiciones de Centro América y otros países comprendidos dentro de las latitudes en que se encuentran estos países de C.A., los requerimientos climáticos son templados o fríos.
a) Altura sobre el nivel del mar: 1070 a 2750 msnm
b) Temperatura ambiental: 10 a 23 grados centígrados.
c) Precipitación pluvial: bien distribuida, encaso contrario tendrá que recurrirse al riego.
d) Foto período: El factor luz es de gran importancia para la fresa, porque el foto período determina las épocas respectivas de crecimiento vegetativo y de producción de flores y frutos.
Días largos (mayo a septiembre) produce estolones
Días cortos (octubre a abril) producen flores y frutos
El fresón necesita acumular una cantidad pequeña dehoras frió, con temperaturas por debajo de los 7 grados centígrados, para dar una vegetación y fructificación abundante. Este requerimiento varía según la variedad.
La fresa se adapta muy bien a muchos tipos de climas. Su parte vegetativa es altamente resistente a heladas, llegando a soportar temperaturas de hasta -2 grados centígrados, aunque los órganos florales quedan destruidos con...
CULTIVO DE LA FRESA
Ing. Agr. Carlos Leonel de León Navarro
Docente de la carrera de Agronomía frutícola.
Curso: fruticultura especial
Total de páginas: 13
CUNOROC – USAC.
I.- INTRODUCCION:
En 1965 fueron introducidas a Guatemala algunas variedades de fresa de California. Desde entonces ésta ha sido cultivada y comercializada en nuestro país. En 1988 se encontrabanaproximadamente 50 Hectáreas sembradas con la pequeña fruta, las cuales 40 hectáreas produjeron fresa para la exportación y 10 Ha para el mercado local.
En mayo de 1985, la Griffin & Brand, una compañía americana que cultiva varios acres de fresa en las cercanías de la ciudad de Guatemala, donó al Equipo de Asistencia Técnica (EAT) 75,000 plantas para su distribución en el altiplano Occidental.Las tres variedades sembradas fueron: Chandler, Douglas, y Pájaro.
II.- IMPORTANCIA DEL CULTIVO:
En Guatemala, la producción de frutas para exportación esta limitada básicamente a tres productos. Uno de ellos es la fresa, que actualmente es objeto de mayor explotación en los tres departamentos del Altiplano central de Guatemala. En Departamento de Guatemala, la mayoría de fruticultores encuestados produce fresa, y algunos de ellos se han dedicado recientemente a la producción de Mora, en tanto que en Sácatepeques y Chimaltenango, poco mas del 90% de la producción frutícola es de fresa, frambuesa y mora.
En el sector de frutas para exportación, la actividad productiva es relativamente nueva, en comparación con las hortalizas y flores; sin embargo, los resultados obtenidoshan sido satisfactorios, lo que ha generado confianza entre los productores para seguir impulsando la actividad, la cual actualmente esta reducida básicamente a tres productos, con los que se ha logrado penetrar en el mercado internacional.
Según la información recabada, en el departamento de Guatemala hay una superficie de 170 manzanas cultivadas con frutales. En el de Sacatepéquez secuantificó una superficie de 68 manzanas cultivadas con frutales de exportación, de las cuales 40 corresponden al cultivo de fresa,
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26 al de frambuesa y 2 al de mora. Por su parte, en el departamento de Chimaltenango se cultivan actualmente 76 manzanas con frutales, de las cuales 36 se destinan al cultivo de fresa, 27 al de frambuesa y 13 al de mora.
III. DESCRIPCION DELCULTIVO:
La fresa, fresón o frutilla, (fragaria chiloensis), es una fusión de fruta formada por la maduración de varios ovarios, todos pertenecientes a una misma flor.
Cada planta consiste en las partes siguientes: a) tallos, b) estolones (hijos), c) hojas, d) yemas, e) flores, f) cuellos (coronas), la planta madre y raíces. Cada fruto consiste en las partes siguientes: tallo, opérculoy la fruta.
IV. REQUERIMIENTOS ECOLOGICOS:
Para las condiciones de Centro América y otros países comprendidos dentro de las latitudes en que se encuentran estos países de C.A., los requerimientos climáticos son templados o fríos.
a) Altura sobre el nivel del mar: 1070 a 2750 msnm
b) Temperatura ambiental: 10 a 23 grados centígrados.
c) Precipitación pluvial: bien distribuida, encaso contrario tendrá que recurrirse al riego.
d) Foto período: El factor luz es de gran importancia para la fresa, porque el foto período determina las épocas respectivas de crecimiento vegetativo y de producción de flores y frutos.
Días largos (mayo a septiembre) produce estolones
Días cortos (octubre a abril) producen flores y frutos
El fresón necesita acumular una cantidad pequeña dehoras frió, con temperaturas por debajo de los 7 grados centígrados, para dar una vegetación y fructificación abundante. Este requerimiento varía según la variedad.
La fresa se adapta muy bien a muchos tipos de climas. Su parte vegetativa es altamente resistente a heladas, llegando a soportar temperaturas de hasta -2 grados centígrados, aunque los órganos florales quedan destruidos con...
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