fruticultura

Universidad Autónoma de Chihuahua.

Facultad de Ciencias Agrotecnológicas.

Introducción a los Sistemas de Producción.

“Cultivo del arándano”











INDICE.



CULTIVO DE ARÁNDANO.
I. Introducción.
Vaccinium es un género de arbustos de la familia Ericaceae que incluye a todas las especies llamadas arándano, como el arándano azul (Vaccinium corymbosum). Este génerocontiene 908 especies descritas y de estas, solo 172 aceptadas[]. Su hábitat es, principalmente, las regiones frías del hemisferio norte, aunque también hay especies tropicales en regiones tan distantes como Madagascar y Hawái. Estas plantas, sin embargo, prefieren terrenos abiertos así como zonas de monte bajo. En España, en estado silvestre, se pueden encontrar tres especies, todas ellas enmontañas altas y ambientes mínimamente húmedos: el arándano común (Vaccinium myrtillus), el arándano negro (Vaccinium uliginosum) y, muy raramente, el arándano rojo.
Son arbustos o rara vez árboles, terrestres o epifíticos, frecuentemente rizomatosos. Hojas alternas, perennes o deciduas, cortamente pecioladas, pinnatinervias o plinervias, los márgenes enteros o serrados. Inflorescencias axilares,racimosas o rara vez con 1-2 flores; bráctea floral 1, pequeña; pedicelos articulados o continuos con el cáliz; bractéolas 2. Flores 4-5-meras, generalmente con aroma, la estivación imbricada; cáliz sinsépalo, el tubo cilíndrico a globoso, los lobos rara vez obsoletos; corola simpétala, cilíndrica, urceolada, o campanulada, membranácea a delgadamente-carnosa, los lobos rara vez partidos casi hastala base; estambres 8 o 10, iguales, del largo de la corola; filamentos distintos, iguales, más largos que las anteras, el conectivo con o sin espolones, a veces en apariencia con espolones vestigiales; anteras iguales, el tejido de desintegración ausente, las tecas lisas o papiladas, los túbulos 2, distintos, dehiscentes por poros terminales o rara vez por hendiduras oblicuas; polen sin hilos deviscina; ovario completamente ínfero o en parte ínfero, 4-5(-falsamente 10)-locular; estilo casi igual a la corola. Frutos en bayas; semillas 5 a numerosas, a veces con una vaina mucilaginosa. (Rivera, 2012)
II. Antecedentes.[
La historia del arándano se remonta hasta los escriticos de un par de científicos y exploradores, se tiene constancia de la identificación del blueberry como una plantacodiciada por su fruto, por su puesto en esa época no se le conocía como tal, sino con su nombre en latín, el que ha mantenido hasta nuestros días como nombre científico ”Vaccinium”.
Los arándanos salvajes son parte importante de la dieta de la fauna nativa norteamericana, son muchas veces alimentos de osos y de múltiples especies de pájaros. Antes de la llegada del hombre blanco a América, losarándanos eran consumidos por los aborígenes, esto fue observado por los dos exploradores norteamericanos, Lewis y Clark. Para el hombre europeo el arándano no era familiar, es por esta razón que su consumo no fue sino hasta 1800, donde comenzaron a describirlo como fruta. De los cultivos industrializados es uno de los más nuevos, domesticándose solo en el siglo XX, uno de los primeros pasos de sudomesticación se hizo trasplantando arándanos salvajes a los campos de cultivo, donde los primeros experimentos con arándanos se efectuaron en Smithsonian Institute en 1830, otra de las grandes plantaciones se hizo en 1893 en Michigan, por Antón Gass.
La primera comerciante de arándanos conocida, fue Elizabeth White, la cual comenzó a comprar plantas de origen silvestre, esta tenaz mujer de NewJersey, logro colectar una importante cantidad de variedades, comenzando con ellas una investigación privada la cual culmino en los siguientes puntos.
Los arándanos necesitan un suelo acido de muy buen drenaje y que su polinización sea con insectos.
Su reproducción más efectiva fue la asexual.
A partir de dicha investigación se desencadenaron un sinfín de nuevas investigaciones, fue hasta 1960...