Fruticultura2011 130117061444 Phpapp01

FRUTICULTURA

CIENCIA Y ARTE
DEL CULTIVO
DEL HUERTO FRUTAL

LOS FRUTOS POSEEN UN ALTO VALOR
NUTRITIVO
 VITAMINAS A, COMPLEJO B, C Y E
 AGUA
 SALES MINERALES
 AZÚCARES
 ÁCIDOS
 PECTINAS
TANINOS
 SUSTANCIAS AROMÁTICAS
 SUSTANCIAS ANTI-OXIDANTES

EN QUE SE UTILIZAN
LOS FRUTOS

 GASEOSAS
 VINOS

 GOLOSINAS
 LÁCTEOS
 PANIFICADOS
 FACTURERÍA
 JUGOS
 OTROS

ORIGEN GEOGRÁFICO DE LOSFRUTOS
CENTRO CHINO: Duraznero, damasco
CENTRO INDIO: Cítricos
CENTRO DE ASIA CENTRAL: Peral,

manzano, frambueso, higuera, nogal, vid
CENTRO CAUCÁSICO: Peral, manzano,
cerezo, castaño
CENTRONORTEAMERICANO: algunos
ciruelos, vid y arándanos

FRUTICULTURA
INDEPENDIENTEMENTE DE SU
LUGAR DE ORIGEN, LAS
ESPECIES FRUTALES PUEDEN
CULTIVARSE EN CUALQUIER
LUGAR, SIEMPRE QUE LAS
CONDICIONES SEANFAVORABLES.

CLIMA, SUELO Y HUMEDAD

LAS DISTINTAS ESPECIES DE FRUTALES PUEDEN
CLASIFICARSE POR:

1-ORIGEN BOTÁNICO
REINO: VEGETAL
SUB-REINO: ANGIOSPERMAS
CLASE: DICOTILEDONEAS
ORDEN…….……….SUB-ORDEN……………….
FAMILIA…………….SUB-FAMILIAS…………….

Las especies de frutales pueden clasificarse por:

2- CARACTERÍSTICAS DISTINTIVAS
I) De acuerdo a la caída de sus hojas
A- ESPECIES DE HOJAS CADUCAS O CAEDIZAS
Las hojas caensincronizadamente en un momento
del año OTOÑO-INVIERNO.
Ej: Duraznero, ciruelo, cerezo, nogal, etc.

B- ESPECIES DE HOJAS PERSISTENTE Ó PERENNE
Pierden la hoja en forma secuencial a medida que
nacenhojas nuevas o crece el fruto.
Ej: Cítricos

Las especies de frutales pueden clasificarse por:

2- CARACTERÍSTICAS DISTINTIVAS
II) De acuerdo a su constitución
A- ESPECIES LEÑOSAS:
Poseen troncos yramas con cierta rigidez por formación de madera.
a. Especies Arbóreas: si la planta constituye un árbol.
Ej: Manzano
b. Especies Arbustivas: sin tronco o muy pequeño y ramas poco rígidas.
Ej:Frambueso
c. Especies Enredaderas: con tronco leñoso de menor rigidez que los árboles,
ramas largas y flexibles que trepan para su sostenimiento.
Ej: Vid, Kiwi
B- ESPECIES HERBÁCEAS:
Poseen...