fruto de arbol del pan

El fruto de árbol del pan


Este fruto ha acompañado el desarrollo histórico y cultural de la humanidad. Su origen proviene de las islas baleares y en general Oceanía. Su distribución se atribuyea las migraciones y colonizaciones que se presentaron hace unos 3000 años. Con las navegaciones europeas se transportaron especies sin semilla alrededor de las islas del Caribe, con el tiempo sedifundieron por el resto de Latinoamérica.
El fruto del pan llegada Colombia en las migraciones de los colonos españoles, ingleses y sus esclavos africanos, en el siglo XVII primeramente a la isla de SanAndrés donde se el protagonista de uno de los platos mas representativos como lo es el rondón o run down.
Es una plata de fácil cultivo lo cual permite si distribución y gran cosecha.
En elpacifico colombiano es un fruto que ha marcado toda la evolución a través del tiempo ya que por años ha sido base alimenticia de los habitantes que han poblado esta región en la historia pro sus grandespropiedades nutricionales haciéndolo realmente un fruto muy completo por sus beneficios y fácil cultivo.
El fruto del pan esta compuesto de macronutrientes que son los carbohidratos ( CHO’S ); ymicronutrientes como las vitaminas y minerales.
Los componentes principalmente son:
Agua, proteína vegetal e hidrocarbonos y minerales como el calcio, hierro, potasio, fosforo, sodio y vitaminas decomplejo B1, B2, B3 y vitamina C.
En este festival gastronómico nos interesamos en este producto para rescatar toda la historia que marca en las diferentes culturas gracias a los aportes. En Colombiaespecialmente hay productos autóctonos que se han ido dejando a un lado para dar paso a tendencias que son totalmente a parte a nuestra cultura criolla.
Estamos interesado en participar del concurso de losshow gastronómicos, representando este producto en una jalea elaborada con productos muy accesibles, económicos que proporcionan un resultado de verdad exquisito y que rescata la esencia de toda la...