frutos secos

1. Que son los frutos secos:
son llamados así porque todos tienen una característica en común: en su composición natural (sin manipulación humana) tienen menos de un 50% de agua. Son alimentos muy energéticos, ricos en grasas, enproteínas, así como en oligoelementos. Según el tipo de fruto seco, también pueden aportar buenas cantidades de vitaminas (sobre todo del grupo B) oácidos grasos omega3 (poliinsaturados).
2. Cuales son los frutos secos:
Se pueden distinguir en dos grandes grupos.
Frutos secos de cáscara dura[editar]
Los frutos secos más conocidos son:
Almendras.
Anacardos.
Avellanas.
Cacahuetes.
Castañas.
Castañas de Para/Nueces de Brasil
Gevuinas o avellanas chilenas.
Nueces de Macadamia
Nueces
Nueces de Pecan
Piñones (semillas de algunas especies de pino).Pistachos (frutos del árbol denominado alfóncigo).
Semillas de calabaza.
Semillas de girasol (denominadas pipas en España).
Frutas desecadas [editar]
Artículo principal: Fruta seca
Ciruelas pasas.
Dátiles.
Higos secos.
Orejones de albaricoque secados.
Pasas de uva, o uvas pasas.

3. Cual es la importancia de comer frutos secos:
Los frutos secos son un complemento ideal enlas dietas porque poseen muchas propiedades beneficiosas,  nutrientes, vitaminas y grasassaludables, a la vez que generan saciedad para el organismo concentradas en un tamaño muy pequeño. Estos frutos deben su nombre a su escasa cantidad de agua, por lo que permiten incorporar Los frutos secos de cáscara dura incluyen las avellanas, almendras, castañas, piñones y semillas de sésamo o girasol, entre otros. Por suparte, las frutas disecadas como los dátiles, higos, ciruelas y pasas también poseen las propiedades de los frutos secos. Una de las principales propiedades de estos frutos son la reducción de los niveles de colesterol, generada por los ácidos omega 3 y el aporte de fósforo, que contribuye al buen funcionamiento de las células cerebrales. Por estos motivos, los frutos secos son uno de los alimentosmás utilizados en la gastronomía, y su versatilidad permite que puedan ser incluidos en una gran variedad de platillos, desde ensaladas a postres. Las vitaminas que aportan los frutos secos son la de tipo E, que actúa como antioxidante de las células del organismo, y la B, que favorecen el buen funcionamiento metabólico del cuerpo. Adémás, los frutos secos contienen altos índices de calcio, quepermiten compensar las dietas de las personas que no consumen lácteos y reforzar los huesos y dientes.
4. Defina cada uno de los frutos secos:
Frutos con cascara:
Almendra: es el fruto del almendro (Prunus dulcis). Posee una película de color canela que la envuelve, además de una cáscara exterior que no es comestible, cuando tiene un color rosado amarillento, y es de sabor dulce y que representaun peso importante de la almendra, por la cual la parte comestible de este fruto se reduce a un 40%.2
Anacardos: Anacardium occidentale, conocido vulgarmente como anacardo, castaña de cajú omerey es un cultivo originario del nordeste brasileño con excelentes propiedades medicinales y nutricionales. Actualmente todos sus componentes han sido utilizados en diferentes áreas, desde la elaboración dedulces y cosméticos, hasta la creación de medicamentos para tratar diferentes enfermedades.
Avellana: es el fruto de tipo nuez del avellano común, (Corylus avellana). Etimológicamente proviene del latín nux avellana, «fruto seco de Avella», municipio napolitano de la Campania. Tiene forma esferoidal, con un diámetro aproximado de 10 a 15 mm. Está formada por una cáscara fibrosa externa que rodeauna cubierta lisa en la que se aloja la semilla. La cáscara fibrosa se seca durante la maduración.
Cacahuates:  el  cacahuate,  maní o cacahuete común es una planta anual de la familia de las fabáceas (también conocidas como leguminosas), cuyos frutos, de tipo legumbre, contienen semillas apreciadas en la gastronomía.
Castaña: es el fruto del castaño (Castanea sativa), árbol de la familia de...