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RAPS ( canola o colza) cultivos industriales
Cristian plaza
Situación nacional: Superficie: 6.060 Has (2003-2004);
Rendimiento: 36 qqm / Ha
Distribución: VII – X región, concentrándose en VIII y IX

Ventajas del cultivo:
*alternativa de producción de aceite para climas fríos
* Costo relativamente bajo (baja tecnología y mano obra)
* Es una alternativa de rotación con trigo en la zona sur
*La torta obtenida como subproducto se utiliza en alimentación animal (Bovinos) y
las semillas para aves (criaderos y domesticas), cerdos y salmones.

El destino del cultivo es fundamentalmente alimentación animal y no aceiteAceite; Las variedades tradicionales usadas para aceite; Matador y Norin 16 presentan
alto contenido de ácido erusico y glucosinolatos, y bajo rendimiento

El ácido erusico es un ácido graso no esencial en la alimentación humana que además genera colesterol por lo que se considera dañino a la salud.

Los glucosinolatos generan en la alimentación animal problemasnutricionales y de palatabilidad de las raciones en cerdos y aves, por lo que su uso es limitado

Hoy se usan variedades tipo CANOLA ( Canadian oil low acid), también llamadas variedades “doble cero”: 2% ácido erusico y 10 mmol/g glucosinolatos
Composición: Proteínas 14 – 18%
Grasa 44 – 54% ; Ácidos grasos esenciales: Linoleico 20% y Oleico60%

Usos y utilidad
Alimentación humana: ácidos grasos saturados; manteca, margarina, mayonesa y aceite
Alimentación animal: tortas o afrecho ( alto % de proteínas); semillas
Uso industrial: plásticos, lubricantes, lacas y detergentes (var con ácido erusico).
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Taxonomia
Familia: Brassicaceae (Crucíferas)
Genero y especie: Brassica napus l.Morfología
El raps es una crucífera de raíz pivotante y profundizante. Cuando esta raíz principal encuentra obstáculos para profundizar, tiene facilidad para desarrollar raíces secundarias.
El tallo tiene un tamaño de 1,5 m aproximadamente. Las hojas inferiores son pecioladas pero las superiores lanceoladas y enteras. Las flores son pequeñas, amarillas y se agrupan en racimos terminales.Los frutos son silicuas y el número de granos por vaina es de 20-25, según la variedad.
 Las semillas son esféricas, de 2 a 2,5 mm de diámetro y, una vez maduras, tienen un color castaño rojizo o negro.
Crecimiento: Planta anual; cultivo de invierno o primavera

Estados de desarrollo:
*Emergencia
*Plántula
*Roseta
*Botón: Racimo floral visible al centro de la roseta
Racimo floralelevándose sobre la roseta
Botones básales amarilleando
*Floración: Primera flor abierta
Muchas flores abiertas, vainas básales alargándose
Vainas inferiores llenándose
Floración terminada, semillas creciendo en las vainas.
*Maduración: Semillas de vainas inferiores completamente desarrolladas, traslucidas.
Semillas de vainas inferioresviran de color verde a café-verdoso y luego café. Todas las semillas café y la planta seca.

Requerimientos edafoclimaticos
No soporta temperaturas inferiores a los 2 ó 3 ºC bajo cero desde la germinación hasta el estado de roseta; en este estado puede aguantar hasta los 15 ºC bajo cero (incluso el frío le favorece pues desarrolla más la raíz).
El raps se puededesarrollar a partir de los 400 mm de lluvia si éstos están bien distribuidos. Tiene resistencia a la sequía invernal y sufre con los encharcamientos.
En la floración no convienen temperaturas altas para que no se acorte el ciclo y se produzca mejor la granazón.
El intervalo de pH deseable es 5,5-7, aunque puede cultivarse en cualquier tipo de suelo, soportando incluso una cierta acidez.
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