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QUESADILLA DE QUESO
  




2 TAZAS DE Harina SUAVE (TODO USO)
2 CUCHARADITAS DE ROYAL
1 3/4 TAZA DE AZUCAR
1 TAZA DE AZUCAR
8 ONZAS DE Mantequilla
4 HUEVOS GRANDES Ó 5 MEDIANOS1/2 LIBRA DE QUESO DURO BLANDO RAYADO

PREPARACION.
BATIR AZUCAR, YEMAS DE HUEVO,LECHE Y QUESO HASTA DISOLVER EL AZUCAR.
DERRETIR LA MANTEQUILLA Y DEJAR ENFRIAR.
INCORPORAR HARINA Y ROYALPOCO A POCO,AGREGAR LA MANTEQUILLA Y BATIR A VELOCIDAD MEDIA PARA INCORPORAR.
APARTE BATIR LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE E INCORPORAR A LA MEZCLA CON UNA ESPATULA CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES.
VERTIREN MOLDES DE SU ELECCION Y DECORAR CON SEMILLAS DE AJONJOLI,HORNEAR A TEMPERATURA MEDIA HASTA QUE DOREN.
Y A DISFRUTAR.


 ENCANELADOS
ingredientes
250gramos de azucar impalpable
250 gramosde harina leudante , la que viene incorporado el polvo de hornear
5 huevos
1/4 taza de pisco o agua ardiente
canela en polvo
dulce de leche
 
almibar
1/2 taza de azucar granulada y agua que locubra.
 
preparacion (en la batidora)
1.-batir las yemas con la mitad del azucar.
2.-cernir la harina y agregarla al batido de yemas. continue batiendo.
3.-batir las claras a pto nieve con laotra mitad del azucar.añada a la preparcion anterior en forma envolvente.
4.-incorpore el licor y mezcle
5.- vierta la masa en un molde de 30cm. de largo por 22cm. de ancho, llevelo al horno por 12minutos a 180° C. eenmantequillado y enharinado con papel grasa en la superficie.
6.-retire del horno el biscochuelo, desmoldelo y divida en 2 partes                                                                                7.- almibar llevar al fuego el azucar con el agua hasta que tenga consistencia de jugo de fruta en conserva.
8.- vierta el almibar en ambas mitades .
9.-unte una mitad con dulce de leche , cubra con la otra mitad.10.-mezcle la canela con un poco de azucar impalpable y espolvoree la superficie.
se puede cortar cuadraditos pqueños y ponerlo sobre pirotines como...