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ARROLLADO ALEMAN

INGREDIENTESs
* 1/2 Kg de carne picada
* 100 g de lomito ahumado
* 1 cebolla rayada
* 2 hojas de repollo blanco picadas
* 1 manzana rallada
* Sal* Pimienta
* 2 cucharadas de perejil
* 1/2 taza de bizcochos semidulces molidos
* 1 paquete de masa de pascualina
* 1 cucharada de mostaza
* CARACTERISTICA
*
*Alimento base: Ternera
* Dificultad: Fácil
* Tiempo preparación: 65 min.
* Comensales: 4
* Estacionalidad: Todo el año
* País: Alemania
* Comunidad:
* Típica de: Alemania* Provincia:
* Microondas: No
* Celiacos: No
* Afrodisiaca: No
* Thermomix: No
* Niños: No
* Light: No
* Vegetariana: No
PREPARACIONPreparación
* Poner lacarne picada en un bol y agregar el lomito picado.
* Incorporar la cebolla, el repollo, la manzana, la sal, la pimienta, el perejil y los bizcochos.
* Unir hasta obtener un rollo compacto.* Pincelar una hoja de masa con la mostaza y distribuir la carne en forma alargada.
* Envolver, colocar en una fuente aceitada, decorar con recortes de masa, pintar con huevo y hornear.* Servir frío o caliente.
CERDO CON LOMBARDA (alemana)

INGREDIENTES
* 600 g de cerdo, carne en trozos
* 6 manzanas
* 1/2 lombarda
* 1 pizca de sal
* 1 pizca de pimienta* 1 pellizco de cominos
* 100 ccs de aceite
* 1 cucharada de orégano
* 1 cucharada de azúcar
* 600 g de patatas cocidas
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* CARACTERISTICA
* Alimento base: Cerdo* Vegetariana: No
*
* Dificultad: Media
* Tiempo preparación: 60 min.
* Comensales: 4
* Estacionalidad: Todo el año
* País: Alemania
* Comunidad:
* Típica de:Alemania
* Provincia:
* Microondas: No
* Celiacos: No
* Afrodisiaca: No
* Thermomix: No
* Niños: No
* Light: No

PREPARACION
Poner a macerar el cerdo con...