Fuchi

Power Point (Parte de María José y Abián)
1. Delimitación de las hipótesis de partida sobre la actividad empresarial para la realización del estudio.

2.1 Producto/servicio:
Los productos que vamos a ofrecer a nuestros clientes, ya están fabricados por nuestros proveedores. Por nuestra parte queda el utilizar estos productos de manera correcta y adecuada para prestar un buenservicio.
1.2 Mercado meta:
Segmentación Por Edades:
* El mercado de persona en formación, de 21 a 25 años: En este grupo de personas están incluidos: estudiantes y trabajadores.

* El mercado de personas formadas, de 26 a 65 años: Son las edades en las que más se frecuenta cualquier tipo de restaurante, normalmente tradicional (a la carta).

* El mercado de tercera edad: más de 65años: Formado por personas de la tercera edad, son (en ocasiones) acompañantes de sus hijos a restaurantes.
* Segmentación Por Ingresos:

Subdividir en grupos homogéneos de clientes seleccionados tomando como base sus ingresos monetarios:
* Si pretendiéramos instalar un negocio de restaurante a la carta, tendríamos que interesarnos en la segmentación por ingresos. De la misma manera que notodo el mundo puede comer en restaurantes a la carta, se dan casos de personas que deciden no frecuentar más un local por considerarlo por debajo de su nivel. Por ello, nuestro local será dirigido a todo tipo de niveles adquisitivos.


2. Obtención de información a través de encuestas

3.2 Delimitación de objetivos a cubrir con la encuesta

Realizaremos encuestas en las que nosproporcionen datos específicos con los que poder saber si la actividad elegida será de éxito o no.

3.3 Explicación de la estructura del cuestionario

Análisis cualitativo del mercado:

* Conocimiento de consumidor:
* Segmentación del mercado
* Hemos realizado una serie de preguntas en las que hacemos referencia a los distintos precios que los clientes.

Análisiscuantitativo del mercado:

* En el sector al que nos dedicamos hay una gran demanda, pero a la misma vez hay una amplia competencia.
Análisis de los productos y servicios:

* Los productos ya están elaborados por nuestros proveedores ya que nos dedicamos al sector servicios y lo único a lo que podemos hacer referencia seria a la elaboración de las comidas.

Análisis de la comunicación:

*Investigación de los medios de comunicación más utilizados por los consumidores habituales de nuestro sector.

Análisis de la distribución y las ventas:

* No existe esta fase ya que nos dedicamos al sector servicios y la distribución no nos corresponde.

Análisis económico del sector y de la competencia:

* Hemos decidido innovar y aportar nuevas oportunidades de negocio paraevolucionar en el mercado competente

3.4 Pruebas preliminares del cuestionario

Una vez realizado el cuestionario y revisado por el supervisor, hemos cambiado ciertas cuestiones para incluir otras que estaban directamente relacionadas con las actividades que realiza nuestra empresa.

3.5 Cuadernillo del cuestionario
CUESTIONARIO.docx (hipervínculo en la diapositiva con elcuestionario)

3. La realización de la encuesta.
Vamos a utilizar el método de muestreo no aleatorio que es el más común para la investigación de mercados, dentro del cual elegiremos el de muestreo por rutas aleatorias, en el que se eligen al azar, dentro de una zona o ciudad, unas rutas determinadas.

4.6 Plan de realización de la encuesta.

Las encuestas se van a realizar de formapersonal, un domingo, debido a que es el día en el que las personas suelen dedicarlo más al consumo de ocio y tiempo libre

4.7 Informe sobre el trabajo de campo realizado (lugar, momentos, observaciones y comentarios)
El lugar de la realización de la encuesta fue Las Palmas de Gran Canaria, en la zona donde hemos decidido ubicar el local, recorriendo los posibles locales más visitados por...