Fuente Alemana

 

Escuela de Administración y Negocios
Sede Padre Alonso de Ovalle
​
Docente, Rafael Villaroel
Ventas y Servicios al cliente
Sección 002V

“Calidad de Servicio”

Clara Baeza, Makarena Márquez,Vanesa Arcos & Roberth Fuentes

Introducción
En  el  presente  trabajamos  realizaremos  una  investigación  a  la  industria  de 
alimentos  llamada   “Fuente  Alemana”,  en  relación  a  la calidad  del  servicio  que 
ofrece  a  sus  clientes.  Esto  nos  permitirá  conocer  cuáles  son  las  políticas  de 
servicio  que  tiene  tal  empresa  y  la  diferencia  con  la  calidad  de servicio  que 
esperan los mismos clientes. 
 
Para  llevar  a  cabo  esta  investigación, nos enfocaremos  en un local específico de 
dicha  empresa  ubicado en  Av. Pedro de Valdivia #210, Providencia, ( Metro Pedro 
Valdivia),  donde  realizaremos  una  pequeña  encuesta  a  los  consumidores que  se 
encuentren  disfrutando  del  servicio  y  también  a  clientes  frecuentes.  Además, buscaremos  la  información  que  arrojan  las  redes  sociales  en  relación  a  esta 
cadena de alimentos. 
  
Por último,  como  conclusión,  con  los  resultados  obtenidos haremos un análisis de la discrepancia entre las expectativas de los usuarios y el servicio percibido.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Fuente Alemana  
 
Todo comenzó en el año 1940 como una sociedad, pero fue en 1960 cuando los hermanos Siris formaron la empresa, con la idea fija de formar un restaurant, 
contando con una amplia carta de platos pero donde el sándwich iba a ser la 
estrella principal.  
 En un comienzo el restaurant tuvo el nombre de “La Predilecta”, ubicada en el 
sector de Plaza Italia. Pero en la década del los setenta, decidieron renovar su empresa como un nuevo renacer y estableciéndolo como “Fuente Alemana”. 
 
La misión que quiere lograr esta cadena de servicios alimenticios, es conservar la 
tradición de su cocina  y la tradición familiar que se transmite de generación en ...