FUENTE DE ALIMENTOS

FUENTE DE ALIMENTOS
Adquirir buenos hábitos alimentarios es una importante herramienta para la prevención de enfermedades y promover estilos de vida saludables
Para alcanzar un estado nutricionaladecuado es fundamental incorporar una amplia variedad de alimentos a nuestra dieta diaria y semanal, ya que salvo la leche humana, no existe un alimentó completo que contenga la totalidad de losnutrientes y en el balance adecuado que cada grupo poblacional necesita.
La pirámide de alimentos saludable nos, ayuda a elegir los alimentos que necesitamos consumir, así como también nosorienta respecto de la frecuencia y cantidad de ingesta de los mismos. Esta pirámide está ubicada sobre dos pilares fundamentales: y la actividad física.


1. CEREALES LEGUMBRES:
Deben constituir la basefundamental de nuestra alimentación ya que ellos nos proveen de una importante fuente de energía. Los alimentos integrales son más ricos en fibra, vitaminas y minerales que los refinados, por lo cualse prefiere su elección .como
Ejemplo de alimentos ricos en cereales podemos mencionar:
pan
arroz
polenta
habas
lentejas


Aportan hidratos de carbono, fibras, vitaminas y minerales. Además son unabuena fuente de proteínas. Se puede consumir también en régimen para adelgazar en porciones controladas, ya que favorece la sensación de saciedad. El consumo de alimentos ricos de fibra, y enparticular las legumbres, tienen un pale fundamental en la prevención de cáncer de colon, y en la reducción de los niveles de colesterol. Es recomendable consumir entre 2y 4 veces por semana este tipo dealimentos.
2. FRUTAS
Son una fuente fundamental de agua, vitaminas como la vitamina c y carotenos, minerales y fibras. Es recomendable el consumo de frutas respeto de jugos naturales, ya que estosúltimos no aportan fibra de manera significativa. Teniendo en cuenta su valor nutritivo y rol protector para la salud, es recomendable consumir 3 o más frutas por el día, y preferentemente frescas...