fugygbyh

Un poco de Levadura para la Evolución
Publicado el 12 agosto, 2011
Tú eres un organismo pluricelular, tus células se organizan para cumplir con
distintas funciones muy complejas y hacer quetodo vaya bien en tu vida; La levadura es un organismo unicelular, es decir, funciona solamente con una célula, sencillamente.

¿Y que tiene que ver todo esto con la Evolución…?

De hecho, losanimales tenemos bastante mas en común con los hongos que con las plantas, reminiscencia de la evolución, seguramente. Y sin embargo, algunos de ellos funcionan con una sola célula y otros tienen queformar las curiosas setas que vemos por el campo (si son rojas con puntos blancos, ni las miréis).


¿Cómo comenzó esta necesidad de crecer y por qué? Aquí hablamos de Evolución.Existen muchashipótesis, pero, bajando a lo mas profundo de la biología celular, a mi me ha llamado la atención la investigación de John H. Koschwanez et al, sobre las ventajas de ser una levadura “social”.De vez en cuando, las levaduras no se dividen bien, formando racimos, pero no lo hacen aposta, es una deficiencia de su reproducción binaria asexual (muy aburrida; por lo de asexual, digo). Ya que laslevaduras digieren extracelularmente, cuando se unen muchas, por ejemplo, producen mas cantidad de enzimas, de manera que las levaduras mas deficientes son capaces de alimentarse mejor y al final, elgrupo funciona como una auténtica ciudad, con relaciones mas o menos complejas.

Estas nuevas “colonias” se parecen a un organismo multicelular, intercambiando nutrientes y relacionándose unascon otras para un bienestar común (son una sola gran célula, al fin y al cabo). Cuando se colocaron junto a otras levaduras unicelulares, su supervivencia se vio aventajada debido a dichas relaciones,desplazando a otros miembros de la especie que no podían competir con ellas.

Sigue siendo un misterio el cómo surgieron los organismo pluricelulares para dar paso a cosas tan complejas como...