funciograma

En este trabajo, damos a conocer un poco de nuestra microempresa la cual se basa en los conocimientos adquiridos en la clase de sistematiza y gestiona proyectos II.
Es impresionante pasar por unScarlett y ver la microempresa que decidimos formar como presentación de nuestro proyecto. Comprar un café resulta un logro y querer encontrar una mesa para charlar, compartir o hacer negocios es unahazaña.
¿Por qué en tiempos complicados para la economía, como los actuales, la gente paga tres o más veces el costo de un simple café? ¿Por qué preferimos una cadena americana por encima de unamexicana, siendo que tenemos unas buenas opciones?
Es simple. Scarlett va a desprender bien el concepto y la imagen de una cafetería clásica, en la que muchas están insertadas, y se convertirá en unaexperiencia, un fenómeno, un modo de vida que ofrece más allá de bebidas y alimentos.
A través de la imagen ambiental, Scarlett ofrece a sus visitantes la oportunidad, no solamente, pagar un café o bebiday platicar con los amigos o hacer grandes negocios, si no lograr que psicológicamente la gente se sienta cómoda, relajada y libre, en un ambiente cosmopolita y juvenil, al estilo de las grandesciudades.
Y esto se puede reunir sencillamente en un lugar, dando la impresión de que parezca más una sala de casa pero sumándole aire acondicionado, música tranquila, aromas agradables, iluminación, asícomo la limpieza del lugar, y además valores agregados, haciendo que la gente “caiga en sus encantos”. El efecto es inmediato y muchas veces imperceptible.
A si mismo, juega un papel importante enesta experiencia “sensorial” en Scarlett, que un colaborador te reciba, en muchos casos, con una sonrisa, salude con entusiasmo y te pida tu nombre para “personalizar” aún más el servicio.
Esto es a loque yo llamo saber estimular verbal y no verbalmente a los clientes. Conocer que es lo que les motiva, mueve, donde están parados y donde quisieran estar para que, casi al ritmo del reloj, surta el...