Funcion Biologica Del Agua
Las funciones que el agua desempeña en el organismo son las siguientes:
Es el disolvente más universal de las sustancias nutritivas, tantoinorgánicas como orgánicas. Por ello el agua actúa como vehículo para la circulación de dichas sustancias en el interior de los organismos resultando imprescindible para el intercambio de materia a travésde las membranas celulares, ya que únicamente las sustancias disueltas pueden realizar estos intercambios.
Todas las reacciones vitales (es decir, metabólicas) se llevan a cabo en presencia deagua, pero además ella por si misma actúa como reactivo químico tanto por su capacidad de disociarse en iones (H+ y OH-), como en sus elementos (O y H2). En el primer caso produce hidrataciones ydesdoblamientos de otras sustancias; en el segundo, oxidaciones y reducciones.
Debido a poseer una elevada tensión superficial (sólo superada por el mercurio) es el líquido más idóneo para provocar enel citoplasma cambios bruscos de dicha tensión, que explican las deformaciones y movimientos protoplasmáticos que presentan las células.
Su reducida viscosidad favorece desplazamientos de órganoslubricados por líquidos orgánicos ricos en agua (músculos, articulaciones, etc.)
Actúa también como agente regulador de la temperatura. En primer lugar, porque dada su capacidad calórica es un...
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