Funcion Secretora Del Tubo Digestivo

Capítulo 64. Funciones secretoras del tubo digestivo
A lo largo de todo el tubo digestivo, las glándulas secretoras cumplen dos misiones fundamentales. En primer lugar, secretan enzimas digestivas; y en segundo lugar, las glándulas mucosas aportan moco para lubricar y proteger todas las regiones del tubo digestivo. Las secreciones se forman como respuesta a la presencia de alimentos en la víadigestiva, y la cantidad es la necesaria para una digestión adecuada. Lo tipos de enzimas y otros componentes de las secreciones varían según el tipo de alimento que se presente.
Existen distintos tipos de glándulas que proporcionan las diversas secreciones del aparato gastrointestinal. En primer lugar encontramos a las glándulas mucosas unicelulares, llamadas células mucosas o caliciformes,estas responden a la irritación local del epitelio y liberan moco hacia la superficie epitelial, actuando como lubricante y protector contra la excoriación y la digestión.
Encontramos también depresiones a lo largo de la superficie del tubo digestivo, estas representan invaginaciones del epitelio hacia la submucosa. En el intestino delgado reciben el nombre de criptas de Lieberkühn, son profundasy contienen células secretoras especializadas.
El estómago y la parte proximal del duodeno poseen gran cantidad de glándulas tubulares profundas. Y por ultimo; existen glándulas complejas asociadas al tubo digestivo, tales como las glándulas salivales, el páncreas y el hígado; estas glándulas proporcionan secreciones para la digestión y emulsión de los alimentos, se localizan fuera del tubodigestivo, contienen millones e acinos revestidos por células secretoras glandulares secretoras, estos acinos confluyen en un sistema de conductos que desembocan en el tubo digestivo.
La presencia mecánica de los alimentos en determinado segmento del tubo digestivo puede estimular a las glándulas de esta zona y de otras adyacentes, para secretar cantidades moderadas o grandes de jugos digestivos.Este efecto estimula la secreción de moco por parte de las células caliciformes; debido a la misma estimulación epitelial local, se activa también al sistema nervioso entérico de la pared intestinal. Los estímulos que ejercen estos efectos son: la estimulación táctil, la irritación química y la distención de la pared intestinal.
La estimulación parasimpática del tubo digestivo aumenta lavelocidad de secreción glandular, esto sucede especialmente con las glándulas proximales que se encuentran inervadas por los nervios glosofaríngeo y vago; comprenden a las glándulas salivales, gástricas, páncreas y las glándulas de Brunner del duodeno; de igual forma sucede con las glándulas de la porción distal del intestino grueso, inervada por los nervios parasimpático pélvicos.
La estimulaciónsimpática produce un aumento leve o moderado de la secreción en algunas zonas del tubo digestivo, pero también induce a la constricción de los vasos que irrigan a las glándulas; por lo tanto puede tener un efecto doble, la estimulación aislada provoca un aumento en la secreción, pero si ya existe una estimulación parasimpática previa u hormonal disminuirá la secreción por medio de la vasoconstricción.Varias hormonas gastrointestinales ayudan a regular el volumen y el carácter de las secreciones en el estómago y el intestino, estas se liberan n la mucosa gastrointestinal como respuesta a la presencia de alimento en la luz del tubo digestivo, se absorben y pasan a la sangre, donde son transportadas hasta las glándulas y estimulan la secreción. Este estímulo actúa incrementando la producción dejugo gástrico y pancreático.
Una segunda unción de las glándulas es la secreción de agua y electrolitos, junto con las sustancias orgánicas. El moco es una secreción densa compuesta por agua, electrolitos y una mezcla de varias glicoproteínas; el moco posee características que lo hacen un lubricante muy importante y un protector de la pared intestinal:
* Tiene una cualidad adherente que...