Funcionamiento de partena mc
TÍTULO:
LIMPIEZA ENVASADORA BLISTER PARTENA
Elaborado por: Claudio Bustos C.
Documentación Ingeniería
Firma: ……............
Fecha: .....................
Revisado por: Rodney Cabrera.
Jefe de Ingeniería.
Firma: ……............
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Revisado por: Jannet Cerón.Jefe de Aseguramiento de Calidad
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Fecha: ....................
Aprobado por: Gianfranco Zunino
Director Técnico
Firma: ……………..
Fecha: …………….
Aprobado por: Rodrigo Koserak
Gerente de Producción
Firma: ……………..
Fecha: …………….
1. OBJETIVO
Describir la correcta metodología de limpieza deEnvasadora Blister Partena.
2. ALCANCE
Este SOP es de aplicación de Envasadora Blister Partena
3. RESPONSABILIDADES
3.1.- Es responsabilidad de los Operadores
• Aplicar correctamente las instrucciones de limpieza señaladas en este SOP.
• Registrar oportunamente el evento de limpieza en la bitácora de Funcionamiento de Envasadora
3.2.- Es responsabilidad del Supervisor de Envase yAcondicionamiento.
• Verificar la limpieza realizada, de acuerdo al presente SOP.
3.3.- Es responsabilidad del Jefe de Envase y Acondicionamiento.
• Supervisar el cumplimiento de lo señalado en este SOP.
4. REFERENCIA
• SOP Nº 0601085 ´´Funcionamiento de la Envasadora Blister Partena´´
• SOP Nº 0601026 ´´Bitácoras de Envase y Fabricación´´
• SOP Nº 0202003 ´´Uso de etiquetas enProducción´´
5. DEFINICIONES
Detergente: Producto de limpieza que contiene uno o más tenso activos adicionados de álcalis o ácidos, secuestrantes, solubilizantes u otros aditivos.
Sanitizante: Agente químico antiséptico que se aplica sobre material inerte y reduce el numero de microorganismos hasta una cifra inocua.
Punto crítico: Punto del equipo donde la presencia de residuos de productoo de agentes de limpieza es de especial cuidado ya que puede eventualmente generar contaminación.
Limpieza Ordinaria: Limpieza que se utiliza entre fabricaciones consecutivas de lotes de un mismo producto.
Limpieza Radical: Limpieza que se utiliza después de cada cambio de producto, intervención mecánica o reparaciones del equipo, después de un periodo de inactividad del equipo.
A/I:Acero Inoxidable.
6. DESCRIPCIÓN DEL PROCEDIMIENTO
6.1.- Descripción de los utensilios de limpieza.
Los utensilios de limpieza que se deberán utilizar son:
- Aspiradora portátil.
- Dos atomizadores.
- Paños libres de pelusas.
- Escobilla de mano.
- Balde para la preparación del detergente a utilizar.
- Contenedor de plástico.
Una vez utilizado los diferentes elementos limpiadores,se deberán lavar y secar para asegurar que no se conviertan en vectores de contaminación cruzada.
6.2.- Agente de limpieza:
Para realizar la limpieza del Equipo se ocupará el producto de Sanitización y Limpieza Profesional, que posee las características de detergente y sanitizante.
6.2.1.- Características del agente de limpieza:
- Limpiador concentrado multiuso que también sirvepara sanitizar y desinfectar, especialmente formulador para satisfacer las necesidades de la industria procesadora de alimentos.
- Es eficaz contra un amplio espectro de microorganismos.
- Por su formulación sin olor y sin cloro es ideal para todas estas áreas.
- Se puede usar también como limpiador y desinfectante de pisos.
6.2.2.- Concentración de uso:
La concentración del agente autilizar para la limpieza del equipo será de…., para alcanzar una limpieza y sanitización profunda.
Para diluir el agente de limpieza utilizaremos agua potable caliente aproximadamente a 60º.
6.2.3.- Precauciones:
Producto tóxico si es ingerido.
Por ser un producto alcalino debe evitarse el contacto directo con los ojos y la piel.
Se deberá utilizar guantes quirúrgicos y lentes de...
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