funciones biologicas del agua

Funciones del agua en los seres vivos

Debido a las peculiares propiedades del agua, ésta desempeña funciones muy importantes en el organismo vivo. Las principales son:

Función disolvente delas sustancias. El agua es básica para la vida, ya que prácticamente todas las reacciones biológicas tienen lugar en el medio acuoso.

Función bioquímica. El agua interviene en muchas reaccionesquímicas, por ejemplo, en la hidrólisis (rotura de enlaces con intervención de agua) que se da durante la digestión de alimentos, como fuente de hidrógenos en la fotosíntesis, etc.

Función detransporte. El agua es el medio de transporte de las sustancias desde el exterior al interior de los organismos y en el propio organismo, a veces con un gran trabajo como en la ascensión de la savia bruta enlos árboles.
Función estructural. El volumen y forma de las células que carecen de membrana rígida se mantienen gracias a la presión que ejerce el agua interna. Al perder agua, las células pierden suturgencia natural, se arrugan y hasta pueden llegar a romperse (lisis).

Función mecánica amortiguadora. Por ejemplo, los vertebrados poseen en sus articulaciones bolsas de líquido sinovial queevita el roce entre los huesos.


Función termorreguladora. Se debe a su elevado calor específico y a su elevado calor de evaporación. Por ejemplo, los animales, al sudar, expulsan agua, la cual,para evaporarse, toma calor del cuerpo y, como consecuencia, éste se enfría.
Las principales funciones biológicas del agua son:
Es un excelente disolvente, de sustancias tóxicas y compuestosbipolares. Incluso moléculas biológicas no solubles (p.e lípidos) forman con el agua, dispersiones coloidales.
Participa como agente químico reactivo, en las reacciones de hidratación, hidrólisis yoxidación-reducción.
Permite la difusión, es decir el movimiento en su interior de partículas sueltas, constituyendo el principal transporte de muchas sustancias nutritivas.
Constituye un excelente...