FUNCIONES DE LA COORDINACI N DEL PROGRAMA DE ALIMENTACI N ESCOLAR

FUNCIONES DE LA COORDINACIÓN DEL PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR
 
Son funciones del/de la Coordinador(a) del Programa Alimentario Escolar (P.A.E.B.) lassiguientes:
Reportar al coordinador de apoyo municipal PAE y al director del plantel, las actividades concernientes a la ejecución del Programa.
Mantener actualizados losregistros de los prestadores de servicios del plantel y de los padres y madres elaboradores(as) que participan en el procesamiento de los alimentos del programa.
Actuar enrepresentación de las autoridades del plantel, en acto de recepción de insumos o plato servido y asegurar el mismo se lleve de acuerdo a las normas y procedimientosestablecidos.
Asegurar que las notas de entrega queden debidamente registradas, las fallas, sustituciones o productos rechazados y que esas se firmen al finalizar el actode recepción.
Supervisar la calidad y cantidad del menú servido a los escolares.
Velar por el cumplimento de los hábitos de higiene, cuidado de los materiales yequipo del comedor por parte de los estudiantes.
Verificar diariamente los platos servidos en el plantel y la matrícula atendida en el comedor.
Mantener el registro ycontrol del inventario del equipo liviano y pesado, así como también la dotación de uniformes para los padres y madres elaboradores(as).
Velar por la ejecución ycumplimiento del componente pedagógico del programa.
Publicar el menú en la cartelera del PAE.
Mantener actualizada la cartelera con la información sobre normas de higiene delos alimentos.
Asegurar que los requerimientos nutricionales especiales sean debidamente atendidos.
Participar en la construcción del PEIC y normas de convivencia