Funciones de los carbo hiratos

Función de los carbohidratos
Funciones de los carbohidratos
Los hidratos de carbono constituyen el porcentaje más importante de la dieta. Esto se debe a que los carbohidratos cumplen funcionesespecíficas y muy importantes para mantener sano el organismo. De allí la importancia de incluir hidratos de carbono, a la alimentación diaria.
Funciones de los carbohidratos
* Suministran la mitadde la energía aportada por una dieta normal.
* Aportan energía para el trabajo muscular, 1 gramo decarbohidratos aporta 4 kcal.
* A partir de los hidratos se pueden sintetizar proteínas ylípidos. 
* Mejora la flora intestinal bacteriana, gracias a la fermentación de azúcares como la lactosa.
* Dentro de los hidratos de carbono complejos, se encuentra lafibra dietética, la cual captay permite eliminar residuos y toxinas del organismo. Es decir cumple una función depurativa.
* Esta misma fibra cumple una función reguladora de la concentración de glucosa, colesterol ytriglicéridos en sangre.
* Estimula la motilidad intestinal evitando la constipación.
* A partir de un hidrato de carbono como la glucosa, se formaglucógeno (reserva de glucosa en el organismo).Teniendo en cuenta la función que cumplen los carbohidratos es importante que incorpores hidratos de carbono a través de los alimentos. Ten presente que dentro de los alimentos con carbohidratos debesconsumir un mayor porcentaje de hidratos complejos (verduras, frutas, cereales, legumbres) y un porcentaje menor de alimentos ricos en azúcares simples como dulces, mermeladas, harinas blancas, etc.Funciones 
Las funciones que los glúcidos cumplen en el organismo son, energéticas, de ahorro de proteínas, regulan el metabolismo de las grasas y estructural.
* Energeticamente, los carbohidratosaportan 4 KCal (kilocalorías) por gramo de peso seco. Esto es, sin considerar el contenido de agua que pueda tener el alimento en el cual se encuentra el carbohidrato. Cubiertas las necesidades...