Funciones de una camarera















Funciones de una camarera

Las 8 horas trabajadas se distribuían en:
Una hora para arreglar el carrito con los implementos necesarios para la limpieza de las habitaciones,Cinco horas para limpiar todas las habitaciones ocupadas, preparar habitaciones para clientes nuevos, una pequeña limpieza a las habitaciones libres.
Una hora para limpiar las áreas comunesdesignadas por cada trabajador, por ej. Recepción, oficinas, pasadizos, entre otras.
Media hora libre para poder comer algo y descansar un momento.
Media hora para revisar las habitacionesantes de irse.
El tiempo estimado para la limpieza de cada habitación es de 30 minutos, al principio era un poco difícil lograr este tiempo estimado, ya que en ese momento me encontrabapracticando, pero después del tiempo transcurrido en mis prácticas, aprendí el manejo de tiempo de la limpieza de éstas.

Funciones de Restaurant del hotel
 Realizar de manera cualificada laslabores de dirección, planificación, organización y control del Restaurante
 Bar
 Cafetería.
 Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
 Dirigir, planificary realizar el conjunto de actividades de su Área.
 Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el Departamento de su responsabilidad.
 Hacer laspropuestas de pedidos de mercancías y realizar los pedidos si así se le encomienda.
 Realizar las tareas de atención al cliente específicas del servicio.
 Participar en la formación del personala su cargo.



Funciones de un mesero en el hotel
actitud de servició
buena presentación
conocimientos básicos de gastronomía
recibir con amabilidad indicarle cual es su mesa
entregarlesel menú
tomar las órdenes
checar que sean servidos los platillos en el tiempo que se marque, ofrecer algún postre
entregar la cuenta y checar que todo este cargado