Funciones De Vit Y Min Listo Listo
vitaminas
y minerales
Integrantes: Elizabeth Adrisola
Melissa Villarreal
Vitaminas
Las vitaminas se clasifican en:
vitaminas liposolubles : A, D, E, K, que son las disueltas en grasas
(lípidos). Estas vitaminas, normalmente son absorbidas por las
lipoproteínas conocidas como quilomicrones que viajan a través del
sistema linfático del intestino delgado y en lacirculación de la sangre de
nuestro organismo. Estas vitaminas se pueden almacenar en los tejidos
provocando una hipervitaminosis.
vitaminas hidrosolubles : B1, B2, B6, B12, C, niacina, biotina, acido
fólico, acido pantotenico.
las vitaminas hidrosolubles se disuelven en agua y no en lípidos o
grasas. estas son eliminadas por la orina, por lo cual deben ser consumidas
de manera habitual en la dieta.VITAMINA A
FUNCIONES
SINTOMAS POR CARENCIA
•
Mantener y reparar tejidos corporales
•
Ceguera nocturna
•
Favorecer la resistencia a infecciones
•
Xeroftalmia
•
Necesaria para el correcto desarrollo del sis. Nervioso
•
Piel reseca y escamosa
•
Produce la purpura visual , para la vision nocturna
•
Mucosas secas
•
Interviene en el crecimiento oseo
•
Hiperqueraosis folicular
•Contribuyen a la formacion del esmalte de los dientes
•
Queratomalacia
•
Necesarias para la diferenciacion de celulas basales en
celulas epiteliales de la mucosa.
•
Manchas de bitot
VITAMINA D
FUNCIONES
SINTOMAS POR CARENCIA
•
Interviene en la absorcion y utilizacion del calcio y
fosforo para la mineralizacion de los huesos y dientes
•
•
Deformaciones toracicas, esqueleticas ogenerales
Rodillas salientes o piernas arqueadas
•
Regula los niveles de calcio sanguineo
•
Osteomalacia en adultos
•
Hipertrofia epifisaria indolora en niños de 1 a 6 meses
•
Rosario costal
•
Craneo tabes (niños menores a 1 año )
•
Raquitismo evolutivo (niños) y curativo (adultos)
•
Protuberancias frontales y parietales
VITAMINA K
FUNCIONES
SINTOMAS POR CARENCIA
•
En higado participacomo cofactor esencial para la
carboxilasa
•
Esta relacionado por mala absorcion de lipidos o
destruccion de flora intestinal por antibiotico terapia
continua
•
Es necesaria para la sintaxis de protombina y otros
factores de coagulacion
•
Enfermedades hemorragicas en recien nacidos
VITAMINA E
FUNCIONES
SINTOMAS POR CARENCIA
•
Protege la membrana por su accion antioxidante
•
Rara vezse producen, se relaciona con mala absorcion
•
Previene la hemolisis
•
Incremento de la hemolisis en los hematies
•
Mantiene la fertilidad sexual
•
Anemias
•
Previene la peroxidacion de acidos grasos poliinsaturados
en los alimentos
•
Dermatitis en niños
•
En el intestino aumenta la actividad de la vit. A
Vitamina B1 TIAMINA
•
FUNCIONES
Coenzima vital para la respiracióntisular.
SINTOMAS PORCARENCIA
•
•
Necesaria para la decarboxilacion oxidativa del
piruvato acetil CoA, para la producción de energía en
el ciclo de Krebs.
•
Interviene en el metabolismo de hidratos de carbono, •
proteínas y grasa.
Beri-beri seco
muscular).
•
•
(con
fusión
mental,
desgaste
Abolición de los reflejos.
Abolición del reflejo rotuliano.
Perdida de la sensibilidad e hipotoníamuscular.
•
Dolor a la presión de los músculos de la pantorrilla
•
Alteraciones cardiovasculares.
•
Edema.
Vitamina B2 RIBOFLAVINA
FUNCIONES
SINTOMAS POR CARENCIA
•
Formación de anticuerpos y glóbulos rojos.
•
Cataratas y alteraciones de las mucosas.
•
Interviene en la producción de energía y en el
mantenimiento de tejido epitelial y de las
mucosas.
•
Estomatitis angular, cicatricesangulares.
•
Necesaria para el normal funcionamiento del
ojo.
•
Lengua roja.
•
Crecimiento excesivo de capilares alrededor de
la cornea del ojo.
•
Dermatosis del escroto o la vulva.
NIACINA
FUNCIONES
SINTOMAS POR CARENCIA
•
Reduce los niveles de colesterol.
•
Enrojecimiento y exfoliaciones de la lengua.
•
Interviene en el metabolismo de hidratos, grasa
y proteínas.
•
Fisuras...
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