Funciones De Vit Y Min Listo Listo

Páginas: 8 (1776 palabras) Publicado: 29 de septiembre de 2015
Funciones de las
vitaminas
y minerales

Integrantes: Elizabeth Adrisola
Melissa Villarreal

Vitaminas


Las vitaminas se clasifican en:



vitaminas liposolubles : A, D, E, K, que son las disueltas en grasas
(lípidos). Estas vitaminas, normalmente son absorbidas por las
lipoproteínas conocidas como quilomicrones que viajan a través del
sistema linfático del intestino delgado y en lacirculación de la sangre de
nuestro organismo. Estas vitaminas se pueden almacenar en los tejidos
provocando una hipervitaminosis.



vitaminas hidrosolubles : B1, B2, B6, B12, C, niacina, biotina, acido
fólico, acido pantotenico.

las vitaminas hidrosolubles se disuelven en agua y no en lípidos o
grasas. estas son eliminadas por la orina, por lo cual deben ser consumidas
de manera habitual en la dieta. VITAMINA A

FUNCIONES

SINTOMAS POR CARENCIA



Mantener y reparar tejidos corporales



Ceguera nocturna



Favorecer la resistencia a infecciones



Xeroftalmia



Necesaria para el correcto desarrollo del sis. Nervioso



Piel reseca y escamosa



Produce la purpura visual , para la vision nocturna



Mucosas secas



Interviene en el crecimiento oseo



Hiperqueraosis folicular

•Contribuyen a la formacion del esmalte de los dientes



Queratomalacia



Necesarias para la diferenciacion de celulas basales en
celulas epiteliales de la mucosa.



Manchas de bitot

VITAMINA D

FUNCIONES

SINTOMAS POR CARENCIA



Interviene en la absorcion y utilizacion del calcio y
fosforo para la mineralizacion de los huesos y dientes




Deformaciones toracicas, esqueleticas ogenerales
Rodillas salientes o piernas arqueadas



Regula los niveles de calcio sanguineo



Osteomalacia en adultos



Hipertrofia epifisaria indolora en niños de 1 a 6 meses



Rosario costal



Craneo tabes (niños menores a 1 año )



Raquitismo evolutivo (niños) y curativo (adultos)



Protuberancias frontales y parietales

VITAMINA K

FUNCIONES

SINTOMAS POR CARENCIA



En higado participacomo cofactor esencial para la
carboxilasa



Esta relacionado por mala absorcion de lipidos o
destruccion de flora intestinal por antibiotico terapia
continua



Es necesaria para la sintaxis de protombina y otros
factores de coagulacion



Enfermedades hemorragicas en recien nacidos

VITAMINA E

FUNCIONES

SINTOMAS POR CARENCIA



Protege la membrana por su accion antioxidante



Rara vezse producen, se relaciona con mala absorcion



Previene la hemolisis



Incremento de la hemolisis en los hematies



Mantiene la fertilidad sexual



Anemias



Previene la peroxidacion de acidos grasos poliinsaturados
en los alimentos



Dermatitis en niños



En el intestino aumenta la actividad de la vit. A

Vitamina B1 TIAMINA



FUNCIONES
Coenzima vital para la respiracióntisular.

SINTOMAS PORCARENCIA




Necesaria para la decarboxilacion oxidativa del
piruvato acetil CoA, para la producción de energía en
el ciclo de Krebs.



Interviene en el metabolismo de hidratos de carbono, •
proteínas y grasa.

Beri-beri seco
muscular).



(con

fusión

mental,

desgaste

Abolición de los reflejos.
Abolición del reflejo rotuliano.

Perdida de la sensibilidad e hipotoníamuscular.



Dolor a la presión de los músculos de la pantorrilla



Alteraciones cardiovasculares.



Edema.

Vitamina B2 RIBOFLAVINA

FUNCIONES

SINTOMAS POR CARENCIA



Formación de anticuerpos y glóbulos rojos.



Cataratas y alteraciones de las mucosas.



Interviene en la producción de energía y en el
mantenimiento de tejido epitelial y de las
mucosas.



Estomatitis angular, cicatricesangulares.



Necesaria para el normal funcionamiento del
ojo.



Lengua roja.



Crecimiento excesivo de capilares alrededor de
la cornea del ojo.



Dermatosis del escroto o la vulva.

NIACINA
FUNCIONES

SINTOMAS POR CARENCIA



Reduce los niveles de colesterol.



Enrojecimiento y exfoliaciones de la lengua.



Interviene en el metabolismo de hidratos, grasa
y proteínas.



Fisuras...
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