Funciones del los carbohidratos

FUNCIONES
Los carbohidratos son la fuente de energía primaria que utilizan los seres vivos para realizar sus funciones vitales, estos constituyen una fuente y al mismo tiempo una forma dealmacenar energía.

Esta es su primera gran función, la energética.
Cuando están presentes en nuestra dieta en la cantidad correcta se obtienen beneficios como:

- Proveen ciertas proteínas,minerales y vitaminas.
- Añaden sabor a los alimentos y bebidas.


- Ahorro de proteínas: Si el aporte de carbohidratos es insuficiente, se utilizarán las proteínas para fines energéticos, relegando sufunción plástica.

- Regulación del metabolismo de las grasas: En caso de ingestión deficiente de carbohidratos, las grasas se metabolizan anormalmente acumulándose en el organismo cuerposcetónicos, que son productos intermedios de este metabolismo provocando así problemas (cetosis).


Los carbohidratos son esenciales para la comunicación entre las células. Estas moléculas también ayudan alas células adherirse la una a la otra, así como al material que rodea a éstas en el cuerpo.


Estructural: La da a los órganos del cuerpo y las neuronas, además la definición de la identidadbiológica de una persona, por ejemplo el grupo sanguíneo . En la membrana celular se encuentran algunos azucares tales como fucosa, manosa , ácido siálico, cada uno en pequeñas cantidades pero son de granimportancia ya que sirven para el reconocimiento celular y para los diferentes grupos sanguíneos. Como componentes de ácidos nucleicos la ribosa y la desoxirribosa dando parte de su estructura.Informativa: Al unirse los carbohidratos con los lípidos y las proteínas se forman glicolípidos y glicoproteínas respectivamente, estos se encuentran en la superficie celular realizan la función dereconocimiento en la membrana para hormonas, anticuerpos, bacterias, virus u otras células.

Detoxificación: El organismo por ciertas rutas metabólicas produce compuestos tóxicos tales como la...