Funciones del personal de contacto

Funciones del personal de contacto

Cada integrante del grupo CDR está preparado y cuenta con las herramientas necesarias para un buen desempeño de sus funciones, buscando ser eficaz en sus tareas y logrando una agradable relación con los clientes. Esto está constituido por una serie de funciones operacionales que hacen a un buen desarrollo del servicio como otras funciones relacionales quehacen a la imagen de la empresa:

a) Tecnologías.

El desarrollo de la parte operativa de servicio está dado a partir de un conjunto de operaciones instrumentadas y precisas sumado a los materiales y al soporte físico necesario para generar un buen espacio de trabajo.
Cada operación y actividad a realizar por el personal, está desarrollada en función de optimizar el servicio, hacerlo dinámicoy ágil, buscando un alto nivel de excelencia y responsabilidad.
Se capacita técnicamente en el uso responsable y cuidadoso de los materiales y maquinarias utilizados, informando sobre la importancia de lograr un producto de calidad para el consumidor.

b) Aspecto de las personas.

Lo visible, lo que ve el cliente. Es muy importante todo lo relacionado con la apariencia no solo del espacioy del soporte físico sino también de la imagen y del cuidado personal de cada integrante del equipo.
Se hace hincapié en el aseo, la presentación física (pelo prolijo, por ejemplo) y la indumentaria, creada para ser la imagen y el estilo de la empresa, la cual identifica cada función de jerarquía y da al cliente la idea de profesionalidad del personal.

c) Comunicación con el cliente

Lofundamental en el desarrollo de todo servicio de catering, es lograr un buen papel en la interacción con el cliente. CDR capacita a todos sus empleados y les da herramientas para lograr una buena atención y reacción del cliente.
Teniendo en cuenta que se pueden presentar diversas complicaciones en la interacción con clientes con diferentes exigencias, educación, sentido del humor, etc. CDR trabajasobre dos aspectos necesarios:

- Mensajes Verbales: la comunicación es parte esencial del servicio, dar la bienvenida, ser precisos con el vocabulario y demostrar educación y cortesía, es de suma importancia para lograr que el cliente se sienta importante y deseoso de consumir nuestro servicio. El tono de voz nítido y respetuoso suman a la profesionalidad y autenticidad de nuestro servicio.- Mensajes No Verbales: son tan importantes como la comunicación verbal ya que los gestos y la forma de movernos inciden sobre el estado de ánimo del cliente. No demostrar gestos de fastidio ni de molestia, prestar atención a la persona, no distraerse con conversaciones con otro compañero mientras un cliente espera, desarrollar gestos precisos y armoniosos con sonrisas, amabilidad y atención.Mirar al cliente a los ojos y hacerlo sentir que estamos disponibles para lo que necesite.
Niveles de contacto del cliente y del personal de contacto

Dentro de toda empresa de catering existen distintos niveles de relación entre el cliente y el personal de contacto.
Todos estos niveles son factores importantes en nuestra empresa y hacen a la diferenciación con la competencia, ya que loconsideramos un valor agregado del servicio.

CDR clasifica en cuatro grupos, las funciones del personal de acuerdo al grado de interacción con el cliente:

1) Atención al cliente (contactos): la cara directa y permanente de la empresa frente al cliente, son los encargados de vender nuestro servicio antes de la contratación comercial como en el desarrollo de un servicio ya contratado. Soncapacitados, preparados y motivados con orientación en conocimientos y estrategias de marketing para servir de la mejor manera.
2) Personal de apoyo (facilitadores): los encargados de desarrollar el servicio, elaborar el producto y brindar todo los elementos que complementan la tarea del personal de atención al público (recepción, cocineros, peones de limpieza, etc.)
3) Departamento de Marketing...