Funciones Del Sodio Y Vitamina K

SODIO:
Alimentos en que se encuentra
La forma más común de sodio es el cloruro de sodio, que corresponde a la sal de cocina pero tambien lo encontramos en carne, productos lácteos, agua, huevos,carne de aves de corral, pescado. Es abundante en las comidas procesadas.
Función en el organismo
El cuerpo utiliza el sodio para controlar la presión arterial y el volumen sanguíneo. El sodio tambiénse necesita para que los músculos y los nervios funcionen apropiadamente.
Ingesta diaria
Los adultos sanos deben limitar la ingesta de sodio a 2,300 mg por día y los adultos que sufran dehipertensión arterial no deben consumir más de 1,500 mg por día.
Deficiencia de sodio
La deficiencia de sodio es muy poco común, pero puede producirse en casos de pérdida importante de líquidos corporales(deshidratación, sudoración profusa o diarrea). Los síntomas de deficiencia incluyen debilidad muscular, calambres, hipotensión, confusión mental, desmayo, náuseas.
Exceso de sodio
* Hipertensiónarterial en algunas personas y acumulación grave líquidos en personas con insuficiencia cardíaca.



VITAMINA K
Alimentos en que se encuentra
Se encuentra en verduras de hoja verde oscura(espinaca, col rizada, brócoli, col de Bruselas), lechuga, aguacate, germen de trigo, alimentos orgánicos, cereales, algunas frutas como el kiwi, cambur o bananas, leche de vaca, huevos, productos desoja y algunos aceites vegetales (soja, algodón y oliva) por lo que también se encuentra en algunos tipos de mayonesa
Función en el organismo
Ayuda al mantenimiento del sistema de coagulación de lasangre. Por tanto permite evitar hemorragias, ayuda a cicatrizar y promueve la formación ósea en nuestro organismo ya que evita fracturas en personas con osteoporosis

Ingesta diaria
Edad |Hombres(µg/día) | Mujeres(microgramos/día) |
0 a 6 meses | 2.0 |
7 a 12 meses | 2.5 |
1 a 3 años | 30 |
4 a 8 años | 55 |
9 a 13 años | 60 |
14 a 18 años | 60 |
19 a 50 años | 120 | 90 |...