FUNCIONES ORGANICAS Y ENLACES

FACULTAD DE MEDICINA HUMANA
BIOQUIMICA MEDICA I

SEGUNDA UNIDAD
ESTRUCTURA Y ENLACE
FUNCIONES ORGANICAS



CONTENIDO

Introduccion

1.1. Estructura atómica
1.2. Estructura atómica: orbitales, configuraciones electrónicas
1.3. Desarrollo de la teoría del enlace químico
1.4. Enlaces covalentes
1.5. Teorías del enlace de valencia y del orbital molecular
1.6. Hibridación: orbitales sp3 yestructura del metano
1.7. Hibridación: orbitales sp2 y estructura del etileno
1.8. Hibridación sp y estructura del acetileno
1.9 Hibridación de otros átomos: nitrógeno y oxígeno

Introducción
Este tema necesita conocimientos previos de la tabla periódica , simbología y ubicación de los elementos en grupos y familias; modelo atómico de Bohr, el cual es utilizado como punta de lanza del modelomecano-cuántico, haciendo incidencia en las características de los átomos: electrones de valencia, niveles energéticos, carácter iónico, carácter metálico, y la probabilidad de formación de iones para entrar al entendimiento de los mecanismos que rigen la formación de enlaces hacia la constitución de la materia.
En este tema se trata de diseñar una unidad didáctica que nos permita valorar el aporte hecho porlos científicos y la importancia de la comprensión del enlace químico en la interpretación de la estructura atómica de las sustancias, procurando así un mejor aprovechamiento y utilidad de este conocimiento en el contexto de la ciencia, la tecnología y la sociedad.
Al estudiar el modelo cuántico, se conoce, que existen condiciones que favorecen el desprendimiento de electrones del átomo y al cotejaresta información con el ordenamiento de los elementos de la tabla periódica se reconoce que existen grupos de elementos que pueden lograr esto con mayor o menor facilidad. Estos conocimientos nos serán de gran utilidad para identificar que las condiciones, bajo las cuales se dan las uniones de los átomos, determinan el aspecto y las propiedades de las sustancias que se forman y que estas unionestambién dependerán, en gran medida, de la naturaleza eléctrica de los elementos. Ciertamente, con el conocimiento del enlace químico llegaremos a entender la fundamentación de las fórmulas químicas, que nos conducirá al desarrollo del tema de las reacciones bioquímicas que veremos posteriormente.
Actividad 1. Investiga: La mayoría de las personas hoy día prefieren utilizar un dentífrico quecontenga flúor, seguramente tú eres una de ellas. ¿Sabes por qué puede el flúor ayudar a prevenir las caries? Ante la escasez de agua en algunas partes del mundo, ¿por qué crees que no se fabrica agua en los laboratorios?
Comentario 1. La actividad persigue despertar curiosidad por el funcionamiento de estos fenómenos, que los llevará a la realización de investigaciones bibliográficas o de campo, porejemplo, consultarán especialistas (químicos de algún laboratorio de aguas, odontólogos, etc.) Hay que mencionar que esta actividad es válida siempre que se asigne previamente al desarrollo del tema, como una actividad introductoria del tema, que de seguro captará la atención de los estudiantes y los colocará en mejor disposición para la asimilación de los conceptos.
La manera en que los átomos seenlazan ejerce un efecto profundo sobre las propiedades físicas y químicas de las sustancias. Por ejemplo, al respirar monóxido de carbono, las moléculas de CO se enlazan fuertemente a ciertas sustancias presentes en los glóbulos rojos de la sangre haciendo que estos queden como mineralizados, incapaces de transportar oxígeno, perdiendo así sus propiedades vitales. Entonces debemos preguntarnos:¿Qué es el enlace químico?, ¿Cómo se da?, ¿Qué lo facilita?, ¿Qué lo impide?, ¿Qué determina que unos sean más fuertes que otros? Estas interrogantes son fundamentales en el estudio de la química, pues los cambios químicos, que pueden ser para bien o para mal, son esencialmente una alteración de los enlaces químicos.
1.1. ESTRUCTURA ATÓMICA
a) Núcleo atómico.
Tiene un tamaño diminuto respecto...