funciones organicas

 UNIVERSIDAD SANTO TOMÁS
ESCUELA DE TECNOLOGÍA MÉDICA












RECONOCIMIENTO DE FUNCIONES ORGÁNICAS
QUÍMICA ORGÁNICAARAYA, ELIZABETH., RAMOS, PATRICIO
DOCENTES: JELDRÉS, OSCAR, MONASTERIO, LUIS.





6 DE JUNIO DEL 2013

Introducción
A pesar de su inmensa variedad, los compuestos orgánicos pueden entenderse en términos de grupos funcionales, que son pequeños grupos de átomos conpropiedades características. Mientras que los hidrocarburos están compuestos solamente de carbono e hidrógeno, los grupos funcionales pueden incluir átomos de otros elementos, y en consecuencia, otorgan a los compuestos orgánicos propiedades diferentes. (1) Los grupos funcionales tiene un comportamiento químico característico en todas las moléculas en las que aparecen. La química de todas lasmoléculas orgánicas, independiente de su tamaño y complejidad, está determinada por los grupos funcionales que contiene. (2)
En esta oportunidad de estudió el reconocimiento de los grupos funcionales oxigenados, tales como alcoholes, fenoles, cetonas, aldehídos, ácidos carboxílicos, y esteres, mediante diferentes test que permitían diferenciarlos según diferentes parámetros.
Objetivos:
- Reconocergrupos funcionales oxigenados mediante diferentes pruebas químicas.
- Analizar las interacciones que presentan los distintos grupos funcionales con los test para entender los resultados obtenidos.
Procedimiento experimental – Materiales y métodos
Se rotularon 19 tubos de ensayo con los números del 1 al 19
1) Reacciones para el grupo carboxilo
Oxidación:
A los tubos 1; 2 y 3 se le agrego0.5 ml de K2Cr2O7 y una gota de H2SO4 para posteriormente agregar:
1er Tubo 0.5 ml de etanol, 2do Tubo 0.5 ml de isopropanol , 3er tubo 0.5 ml de Terbutanol luego se calentaron a baño maría y se anotaron los cambios observados.
Reconocimiento de alcoholes primarios, secundarios y terciarios por medio de test de Lucas:
Se agregó 1 ml de test de Lucas a los tubos 4; 5 y 6 luego agregar:
TuboN°4: 0.5 ml de etanol; tubo N°5: 0.5 ml de Isoprapanol; tubo N°6: 0.5 ml de terbutanol.
Posteriormente se anotó el tiempo que la formación de fases o enturbiamiento de dichos reactivos.
Reconocimiento de fenol:
Al tubo N°7 se le agrego 1 ml de fenol y dos gotas de FeCl3, luego se observaron los cambios producidos


2) Reacciones para el grupo carbonilo
Oxidación:
A los tubos 8; 9 y10 se les agrego 0.5 ml de K2Cr2O7 y una gota H2SO4 concentrado, para posteriormente agregar.
Tubo N°8: 0.5ml de formaldehido, tubo N°9: 0.5ml Acetona y tubo N°10: 0.5ml de benzaldehído, luego se observaron los cambios y se registraron.
Test de Haloformo:
Al tubo N°11 se le agrego 1 ml de acetona, 4 ml de solución de KI al 10%, 2 ml de NaOH 1molar y 4ml de NaClO al 5%, para luego registrar lasobservaciones.
Reacción de adición:
Al tubo N°12 se le agrego 1ml de benzaldehído (Bajo campana) y 0.5 ml NaHSO3, luego se Agito y posteriormente se calentó, para luego dejar enfriar mediante agua de llave y se registraron las observaciones.
Reacción de Shiff:
Se adicionaron 3 gotas de NaOH y 10 Gotas de reactivo de Shiff a los tubos 13; 14 y 15 para luego agregar:
Tubo N°13: 0.5ml deFormalina, Tubo N°14: 0.5 de Acetona y tubo N°15 0.5 ml de Benzaldehído. Luego se registraron las observaciones.
Reacción De Fehling:
A los tubos 16 y 17 se les adiciono 1ml de reactivo de feling A y 1ml de Reactivo de feling B, para posteriormente agregar:
Tubo N°16: 0.5 ml de formaldehido y Tubo N°17: 0.5 ml de Acetona. Luego se calentaron los tubos a baño maría durante 5 minutos y se...